- პატა ან თაფლი - 1 ქ. spoonful
- ხორბლის ფქვილი - 330 გრამი
- მარილი - 4 გრამი
- საფუარი - 4 გრამი
- კარაქი - 25 გრამი
- რძე - 180 მილილიტრი
ალკოჰოლური სასმელების მომზადებაში გამოყენებული ძირითადი ინგრედიენტებია: ხორბლის ფქვილი, რძე, საფუარი და კარაქი. კვერცხები კვერცხზე და კვერცხის ღუმელში. მომზადება: მომზადება კოვზი. თბილი რძეში, მოდით დავსოთ საფუარი, შეურიეთ ფქვილში. ჩვენ ორჯერ ნახევარი საათის განმავლობაში დავამზადებთ დუღილის (შეგიძლიათ ღუმელში ჩაანაცვლოს მსუბუქი). მომზადება ცომი. სანიშნეს molasses ან თაფლი რომ scoop, შემდეგ თანდათან დაამატოთ ფქვილი, რამდენიმე ნაბიჯები. ჩვენ დაბალ სიჩქარეზე, სამიდან ხუთ წუთამდე ვსვამთ, ერთგვაროვანია. შემდეგ დაამატეთ მდნარი კარაქი და მარილი. ჩვენ ვაგრძელებთ knead დაახლოებით ხუთი წუთის მეტი. ცომი ბოლოს და ბოლოს knead ხდება ელასტიური. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, დავტოვოთ ის. ჩვენ დავყოფთ ცომი ორ თანაბარ ნაწილად. აქედან ორი კორპუსია, დაახლოებით თხუთმეტი და ოცი სანტიმეტრი. დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში ვწუხვართ. გადაკვეთა ჯვარი ხანგრძლივი მოკლე ტურნიკით, ხანგრძლივი და ტრიუმფეტი, ორჯერ მარცხნივ. 180 გრადუსზე გადაბრუნება და ჩაწერის მეორე ბოლომდე. ჩვენ 45 წუთი დავდგეთ. შეურიეთ ნარევი, რომელიც yolk და რძის ნაზავია. შემდეგ ჩვენ გადაგიგზავნით preheated ღუმელი 200 გრადუსი. ჩვენ 25 წუთის განმავლობაში ვსვამთ.
მომსახურეობები: 6