- ყავა - 250 მილილიტრი ((3 tsp ყავა 250 მლ წყალი))
- yolks - 2 ცალი
- შაქარი - 150 გრამი
- ჟელატინი - 10 გრამი (2 კგ))
- ნაღები - 300 მილილიტრი (33-35%)
ჟელატინი იტანს ცივ მდუღარე წყალში 100 მლ-მდე და გადის პაკეტზე მითითებულ დროს. შეურიეთ yolks შაქარი. განათავსეთ წყლის აბაზანა, სითბოს სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. დაამატეთ ყავა, აურიეთ. დაამატეთ ჟელატინი. სითბოს სანამ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა. ამოღება სითბო, მაგარი. კრემი shake. შეურიეთ კრემის და გაცივებული ყავის მასა. ვრცელდება კრამანკამზე, დაამატეთ მაცივარში 3-4 საათის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 5-7