- სტაფილო - 3 ცალი
- turnip - 3 ცალი
- შალოგები - 1 ცალი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 8 ელემენტი. კოვზები
- წყალი - 450 მლნ
- კუბის ქათმის ბულიონი - 1 ცალი
- ბრინჯი - 300 გრამი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 100 მლნ
- Garni თაიგული - 1 ცალი
- კრემი - 100 მილილიტრი
- სელის თესლი - 40 გრამი
დაჭრილი სტაფილო, turnips, ხახვი და შაქარი, სითხე 4 tablespoons of ზეითუნის ზეთი დიდი frying პან მეტი საშუალო სითბოს, დაამატეთ ხახვი, მარილი, წიწაკა და fry 1 ან 2 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული, შეურიეთ კარგად, საფარი და ფრაის 4 დან 5 წუთი სანამ ბოსტნეული რბილი. ჩაასხით თასი 4 ჩაისხურეთ ზეთისხილის ზეთი იმავე პანში, დაამატეთ ხახვი, მარილი, წიწაკა და ფრაის 1 დან 2 წუთი. დაამატეთ ბრინჯი, აურიეთ, სანამ გამჭვირვალე. ჩაასხით ღვინოში და აურიეთ სანამ ყველაფერი შთანთქავს რაისმა. გააკეთეთ ქათმის ბულიონი კუბიდან და წყლით. დაამატეთ ბუჩქების ბუკეტი და 1/4 ქათმის ბულიონი ბრინჯისთვის 1. მუდმივად აურიეთ სანამ ეს ყველაფერი შეიწოვება ბრინჯში. ამის გაკეთება კიდევ 3 ჯერ, სანამ არ გამოიყენოთ მთელი ქათმის ბულიონი გამოიყენება, ყოველთვის მუდმივად აღვივებს. ოდნავ მოსაწყენია, მაგრამ ეს საიდუმლოა საიდუმლო. შემდეგ დაასხით ნაღები და აურიეთ კარგად. ამოიღეთ ბუჩქების ბუკეტი, დაამატეთ ბოსტნეული, შეურიეთ კარგად, შეამცირონ სითბოს მინიმუმამდე და დატოვეთ რამდენიმე წუთი. იმავდროულად, fry სელის თესლი frying პან გარეშე ზეთი ქვეშ lid. პერიოდულად shake out. როდესაც ისინი jumping დაიწყება, ისინი მზად არიან. დაამატეთ სელის თესლი რიოტოში, კარგად აურიეთ. შესრულებულია.
მომსახურეობები: 6