- კაკაო - 1 ჭიქა
- ხსნადი ესპრესო ყავა - 2 ჩაის კოვზი
- მდუღარე წყალი - 1 მინა
- არაჟანი - 1/2 ჭიქა
- ვანილის ექსტრაქტი - 2 teaspoons
- ფქვილი - 1 1/4 ჭიქა
- სოდა - 3/4 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 1 ჭიქა
- შაქარი - 1 3/4 თასი
- კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა - 2 ცალი
- მდნარი კარაქი - 1 ხელოვნება. კოვზი
- შაქრის ფხვნილი - 3 ჭიქა (ჭიქურა)
- რძე - 2-4 ხელოვნება კოვზები (ჭიქურა)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი (ჭიქურა)
1. ატამი კაკაო და ესპრესო მდუღარე წყალში და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. გაგრილების შემდეგ, დაამატეთ არაჟანი და ვანილის ექსტრაქტი, აურიეთ. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. მოაფირეთ მუფინის ფორმის ზეთი ან ვენერი ქაღალდის სამოსლით. საშუალო თასი, აურიეთ ფქვილი, სოდა და მარილი. Whisk კარაქი და შაქარი ერთად დიდი თასი ერთად მიქსერის. დაამატეთ კვერცხები, ერთდროულად, შემდეგ ყოველ დამატებით. დაამატეთ 1/3 ფქვილის ნარევი და შეასრულეთ მიქსერი დაბალი სიჩქარით. სანიშნეს 1/3 შოკოლადის ნარევი და whip. გაიმეორეთ დარჩენილი ფქვილი და შოკოლადის ნარევი, დაამატეთ ორი მონაკვეთი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. 2. განათავსეთ 2 tablespoons ცომი თითოეული კომპაქტ muffin mold, bake ამისთვის 15-18 წუთი. ნება გინდა, სანამ გლაზს იყენებ. იმისათვის, რომ icing, დიდი თასი აურიეთ კარაქი, შაქარი, 2 tablespoons რძე და ვანილის ექსტრაქტი. დაამატე მეტი რძე, საჭიროების შემთხვევაში, სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღწევად. ჭიქურა უფრო თხევადი უნდა იყოს, ვიდრე ჩვეულებრივი ტორტი ჭიქურა. ჩააგდოს ჭიქურა მეტი capkake. 3. დაამშვენებს კუპე ცალი მარმარილოთი.
მომსახურეობები: 24