- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
- საშუალო ბოლქვი, diced - 1 ცალი
- გოგრის, peeled და დაჭრილი - 1 ცალი
- ვაშლი, peeled და დაჭრილი, პლუს 1 ვაშლის ამისთვის garnish - 4 ცალი
- დიდი მარილი - 2 ჩაის კოვზი
- გრუნტის კალინი - 11/2 ჩაის კოვზი
- გრუნტის ქინძი - 1/2 ჩაის კოვზი
- სახმელეთო კოჭა - 1/2 ჩაის კოვზი
- კაიენი წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 2 თასი
- წყალი, ისევე როგორც საჭიროების შემთხვევაში - 21/2 მინა
- chili, thinly დაჭრილი, ამისთვის garnish - 1 ცალი
- არაჟანი, ამისთვის garnish - 1 ნაწილი
დნობის კარაქი დიდი saucepan მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი, მზარეული, აღვივებს, სანამ არ იწყება 4 წუთის განმავლობაში. დამატება გოგრა და მზარეული, აღვივებს, სანამ ის არბილებს, დაახლოებით 10 წუთი. დაამატეთ ვაშლი, მარილი, კეინი, ქინძი, კოჭა, კაიენი, შავი წიწაკა, ბულიონი და წყალი საკმარისი ინგრედიენტების დასაფარავად. მოიყვანეთ boil და საზ დაახლოებით 30 წუთი. სცემეს წვნიანი ბლენდერში სანამ არ გლუვი. ჩაასხით წვნიანი პანში. საჭიროების შემთხვევაში წყალთან შეხება (თუ სუპი ძალიან სქელია). ადრე ემსახურება, დაასხით შევიდა ნაწილი, თუ სასურველი, დაამშვენებს ერთად ვაშლის ნაჭერი, chili და არაჟანი.
მომსახურეობები: 6