Praline
ნიუკას კერძი:
- ნუშის ხახვი
- შაქარი - 6 სტადიის. ლ.
- თაფლი -6 ტ.
- წყალი -150 მლ
ატმის კრემისთვის:
- ატამი (შეიძლება გამოყენებულ იქნას გაყინული ან დაკონსერვებული) - 3 ცალი.
- კრემი (33%) - 150 მლ
- ჟელატინი - 15 გრ
- რომი (ან ატმის ლიქიორი).
ატმის სოუსით:
- ატამი - 3 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. ლ.
- წყალი - 9 სტადიის. ლ.
დაამშვენებს კერძებს:
- ზარაფხანა - 6 sprigs
- მარწყვის (შეგიძლიათ გაყინული) - 6 კენკრა
- მუქი შოკოლადი -100 გ
მომზადება ატმის კრემის: ბარდა უნდა grind სანამ mashed. კრემი shake. ჟელატინი წყალში განზავებული ინსტრუქციების მიხედვით, ატმოსფერო, დნობის წყალში აბაზანა. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ რომი, ავურიოთ კარგად. გააკეთეთ საჭმლის პლასტმასის მილის გაკეთება, დაასხით ატმის მასა მასში და განათავსეთ საყინულეში. მოდით გაყინვას. დასრულდა კრემი გათავისუფლების ფილმი, დაჭრილი შევიდა ცალი ცალი ერთად მწვავე დანა blade. მომზადება nugatine: შაქარი, წყალი, თაფლი და ნუშის mix და ადგილი ღუმელში თბება 130 °. Boil სანამ სქელი, დაასხით ცხელი მასა on სილიკონის mat ერთად ფენის 3-4 მმ. მზად nougatine მოჭრილი შევიდა ცხელი დანა blade for ნაწილი ცალი. მომზადება ატმის სოუსი: ატმის პიურე to პიურე სახელმწიფო, დაამატეთ წყალი და შაქარი, მოვხარშოთ 10 წუთი. გაგრილებას შოკოლადის დნება წყლის აბანო, დაასხით სილიკონის rug, ზემოთ. ცხელი დანა დანა, ამოჭრა საჭირო ფორმა. On plate ქმნის გარეთ ცალი nougat, დააყენა peach ნაღები თავზე თითოეული. კრემი "ხიდი" დააყენა შოკოლადის დეკორი, დაამშვენებს ერთად მარწყვის და sprigs პიტნის.
Sponge ტორტი ყველი
- ბისკვიტის ნამცხვრები (მზა) - 200 გ
- კოტეჯი ყველი - 300 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- კარაქი - 125 გ
- შაქრის ფხვნილი -1/2 ჭიქა
- ვანილინი - დანით წვერი
- მარწყვი (შეიძლება გაყინული) - 2 ჭიქა
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
მეთოდი სამზარეულო:
მარწყვი (1.5 ჭიქა) შაქრით არის დაფარული. ვანილინი დაითხოვს მცირე რაოდენობით ცხელი წყლით. ნავთობის რუბლს შაქრის ფხვნილი, კოტეჯის ყველი და ილანების ნაწილები. სცემეს ერთგვაროვანი მასა, ბოლოს დასძინა რამდენიმე წვეთი vanillin. განათავსეთ ბისკვიტის ნამცხვარი ფირფიტაზე, ამოიღეთ თანაბარი დიამეტრის წრეები. On ორცხობილა დააყენა ფენა მარწყვის მასა, მაშინ - ფენა ყველის მასა და ასე დააყენა ფენის შემდეგ ფენის სანამ ყველა ინგრედიენტები ამოიწურა. გვირგვინი მარწყვით. ადრე ემსახურება, დააყენა ყველის ტორტი მაცივარი 2 საათის განმავლობაში.
გემრიელი პური ზეთისხილით
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 600 გ
- კარაქი - 90 გ
- საფუარი (ახალი) - 15 გ
- წყალი 230 მლ
- მარილი წვერიდან
შევსების მიზნით:
- მზე-გამხმარი პომიდორი - 100 გ
- ნიორი - 2 კბილი
- შავი ზეთისხილი - 100 გ
- Thyme მშრალი - 3 tsp.
- ნიადაგის წიწაკა გემოვნებით
- chive-onion - პატარა bundle
- ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
მეთოდი სამზარეულო:
წვრილად chop ზეთისხილი, ნიორი, გამხმარი პომიდორი, chives. მომზადება საფუარი ცომი. წერა ამუშავება. გათიშეთ და კვლავ წავიდეთ. სანიშნეს ცომი სანელებლები და წვრილად დაჭრილი ზეთისხილი, ნიორი, პომიდორი, chives. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი ცომი გემოვნებით (დაახლოებით 1 სტაფილო.). კვლავ აურიეთ. მიეცით პური პური, დაამატეთ საცხობი თაროზე. მოდით დავდგეთ და წაიღოთ ღუმელში 200 მ 15 წუთში.
სალათი "ვნება"
- 1 avocado
- 200 გრ საშუალო ან დიდი shrimp
- 1 ჩაის ფოთოლი (თეთრი ნაწილი)
- ნაღების მწვანილი
- 1/2 ყვითელი ტკბილი წიწაკა
- 5 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
- 1 კბილი ნიორი
- 1/2 tsp. ნარევი მწვანილი (სასურველია დადასტურებული)
- მარილი
- ადგილზე თეთრი წიწაკა
მეთოდი სამზარეულო:
მდუღარე წყალში მდუღარე შაქარი, მარილი, ნიორი (1 კბილი) და სუფთა. ავოკადო ამოვარდნილი კუბურები, ლეკები - რგოლები. ნახევარი ყვითელი წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები. ყველა დასვა სალათი თასი. In ნაღმტყორცნებიდან ფუნტი წიწაკა, მარილი, ცხარე მწვანილი, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და შეავსოთ ამ სოუსით სალათი.
ხაჭო
- 500 გ ხაჭო
- 300 გრ მარგარინი
- 700 გრ ფქვილი
- 1/2 tsp. სოდა (slaked ძმარი)
- 100 გრ შაქარი
მეთოდი სამზარეულო:
კოტეჯი ყველი grinder ერთად მარგარინი, დაამატოთ სოდა. ჩაასხით ფქვილი და ადგილი, სანამ გლუვი. გამოცდის ჩაბარება ნებადართულია 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გააფართოვოს ცომი ფენაში 5 მმ სისქის და დაჭრილი out crusts ერთად MOLD. ყველაზე შხამიანი შაქრით. Bake in preheated 180 ° ღუმელი 12-15 წუთი.