Სამზარეულო სწრაფად და გემრიელი!

დამახსოვრება ძალიან მარტივი გემრიელი კერძები, რეცეპტები, რომელიც ჩვენ გითხრათ.

Crispy ჩხირები შემწვარი ძეხვი

4 servings:

• 750 გ ცხიმიანი ნამცხვრები (კვერცხი, წყალი, მარილი, ფქვილი)
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი
• 3 სხვადასხვა ტკბილი ბულგარული წიწაკა
• 1 ხელმძღვანელი ხახვი
• 3 ნადირობის ძეხვი (100 გრ)
• 3 tablespoons მდნარი კარაქი
• 500 გრამი sifted პომიდორი
• 6 tablespoons ტომატის კეტჩუპი
• 1 სუფრის კოვზი

სამზარეულო:

ჩაყარე ცომი ხანგრძლივი ძეხვი შევიდა თითი სქელი, დაჭრილი შევიდა ცალი 5-6 სმ სიგრძის და მათ ფორმის "თითების". დიდი saucepan, boil 2-3 ლიტრი დამარილებული წყალი. ნაწილობრივ დააყენა ეს "თითები" და საზ 5 წუთი. წყლის ამოღება ხმაურისგან, დაეუფლონ მათ. ტკბილი წიწაკა წვენი დაიბანეთ და დაჭრილი ლენტებით. კანი ხახვი და დაჭრილი კუბურები და ძეხვეული - წრეებში. Preheat დიდი frying პან 2 tablespoons of მდნარი კარაქი. ნაწილობრივ, გარდამტეხი, fry მასზე "თითების" სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. სხვა skillet, სითბოს 1 სუფრის მდნარი კარაქი. გამორთვა, ფრაის ძეხვი ნაჭერი მასზე - 5-6 წუთი. ამოღება frying პან. დარჩენილი ცხიმიანი შემდეგ ძეხვეული, წიწაკა და ხახვი დაახლოებით 5 წუთი. დაამატე ბოსტნეულით პიურე, კეტჩუპი და 1 სუფრის კოვზი, სადაც მოხარშული კვერთხი, მოვხარშოთ და 5 წუთი გაათეთოთ. სეზონი გემოვნებით მარილი, წიწაკა და შაქარი. დაამატეთ ძეხვეული და "თითები" ბოსტნეულით, გაუკეთეთ curry და თბილი ყველაფერი ერთად.

ხახვი წვნიანი შებოლილი ღორისგან

4 servings:

• 750 გ ხახვი
• 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
• 750 გრამი კარტოფილი
• შებოლილი ღორის 4 ნაჭერი ძვლისგან (200 გრ)
• 200 მლ მშრალი თეთრი ღვინო
• 1 კოვზი გამხმარი thyme
• 2 დაფნის ფოთოლი
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი

სამზარეულო:

ხახვი peeled, მოჭრილი შევიდა ბეჭდები და, შემდეგ გათბობის წელს saucepan, ზეთი, fry 10 წუთი, ისე, რომ ხახვი გახდა გამჭვირვალე. კანი კარტოფილი, დაიბანეთ და დაჭრილი კუბურები. Rinse ღორის. ჩაასხით ღვინოზე და 1 ლიტრი 250 მლ წყალი. განათავსეთ კარტოფილი, ღორის, თიამი და დაფის ფოთლები ქოთანში. მოუტანს boil და simmer 40 წუთის განმავლობაში. აიღე ღორის. დაჭრილი მერქნის საწყისი ძვლის, დაჭრილი შევიდა კუბურები და დასვა სუპი ერთხელ, ისე, რომ ხორცის ათბობს up. სეზონი მარილი, წიწაკა და შაქარი.

შემწვარი ბრინჯი კვერცხით და თურქით

4 servings:

• ბოსტმასის 300 გრ
• მარილი, წიწაკა
• 2 ფქვილის ფქვილი
• 3 სტაფილო
• 400 გ თურქული ფილე
• 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
• 6 კვერცხი
• 6 tablespoons სოიოს სოუსით
• 1-2 tablespoons ცხარე პასტა

სამზარეულო:

საზ ბრინჯი. ფუნჯი და დაიბანეთ ბოსტნეული. დავჭრათ ფეხი რგოლებში, სტაფილო - ნახევარი რგოლები. გარეცხეთ ხორცის თურქეთი, დაჭრილი შევიდა ზოლები. ამ frying პან, სითბოს ნავთობისა და ფრაის ხორცი. სეზონი მარილი და წიწაკა, ამოღება ფინჯანი პანდან. დარჩენილი ცხიმი შემდეგ ხორცის, ფრაის ბოსტნეული. დაამატეთ ბრინჯი. დაბრუნება თურქეთის frying პან. Whisk კვერცხი სოიოს სოუსით და აურიეთ ბრინჯით. გაგრძელება სამზარეულო სანამ კვერცხი thickens. ცხელი პასტის სეზონი.

შემწვარი თევზი sauerkraut კრემი

4 servings:

• 600 გრ ფილე
• 2 ხახვი ხელმძღვანელები
• 3 tablespoons მდნარი კარაქი
• 850 გრ მჟავე კომბოსტო
• 1 კოვზი არ არის ძალიან ცხარე წიწაკა
• 200 მლ კრემი
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი
• 800 გ კარტოფილი
• 1-2 teaspoons ლიმონის წვენი
• 2 კვერცხი
• 5 tablespoons ფქვილი
• 1 bunch of ოხრახუში

სამზარეულო:

დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები. Preheat პან 1 სტადიის. ლ. კარაქი, fry ხახვი მასზე, დაამატეთ კომბოსტო. წიწაკა ერთად წიწაკა. ჩაასხით კრემი და მოვხარშოთ. სეზონი მარილი, წიწაკა, შაქარი. განათავსეთ. კანი კარტოფილი და მოვხარშოთ. დაჭერა თევზი 8 ცალი. ლიმონის წვენით, მარილით. კვერცხი whip. Roll თევზი ფქვილი, დიპლომატიური კვერცხი და ფრაის 2 tbsp. ლ. მდნარი კარაქი. მიირთვით თევზი კარტოფილით და კომბოსტოთი. დაასხით დაჭრილი ოხრახუში.

Chops ლუდის სოუსით

4 servings:

• 3 ხახვი ხელმძღვანელები
• 4 ღორის chops (250 გ ყოველ)
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი
• 3 tablespoons მდნარი კარაქი
• nutmeg
• 1 ბოთლი ლუდი
• 1 rutabaka (1 კგ)
• 400 გ კარტოფილი
• 2 დიდი ვაშლი
• 3 tablespoons კარაქი
• 1 სუფრის კოვზი სახამებელი

სამზარეულო:

კანი ხახვი და დაჭრილი კუბურები. ღორის სარეცხი და მშრალი მშრალი. Preheat 2 tablespoons of მდნარი კარაქი in frying პან და ფრაის ხორცის მასზე - 3 წუთის თითოეულ მხარეს. სეზონი მარილი და პილპილი. დაამატეთ 2/3 ხახვი და ფრაის ერთად ცოტა მეტი. ჩაასხით ლუდი და 250 მლ წყალი. მოიყვანეთ boil და simmer ქვეშ lid დაახლოებით 1 საათი და 15 წუთი. კანი კარტოფილი და ნაგავი, დაიბანეთ და დაჭრილი დიდ კუბურები. ვაშლი სუფთა, გაყოფა კვარტლებში, ამოიღეთ ძირითადი და ასევე მოჭრილი შევიდა კუბურები. სითბოს 1 სუფრის კოვზი მდნარი კარაქით და დაამატეთ დარჩენილი ხახვი. სანიშნეს ვაშლი, კარტოფილი, კალმახი და ყველა ერთად მოდით ცოტა მეტი. Sprinkle 1 ჩაის კოვზი შაქარი. ჩაასხით 250 მლ წყალი, მოიტანს boil. საფარის და საზ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს კარაქი to გასახდელი ნარევი და rinse mashed კარტოფილი კარგად. სეზონი მარილი და ჯავზი. ამოიღეთ chops საწყისი frying პან. Rinse წვენი საწყისი frying to boil. თანაბრად, იტევება სახამებლის 3 ჭიქა წყალი, შეურიეთ ხორცის წვენით და 2 წუთი სიმინით. სეზონი მარილი, წიწაკა, შაქარი. ემსახურება chops ერთად mashed კარტოფილი და ვაშლი და ხორცი სოუსით.

ქათმის და ისპანახი ერთად

4 servings:

• 200 გ სუფთა ისპანახი
• 1 ხელმძღვანელი ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 400 გ ნიუდებს
• 500 გ ქათმის ფილე
• 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
• 125 მლ თეთრი ღვინო
• 100 გ ცრემლსადენი კრემი
• 100 გრ გორგონზოლის ყველი
• მარილი, წიწაკა

სამზარეულო:

საზრიანი მარილწყალში წყლის ნიღბები პაკეტის მიმართულებით. ისპანახი სარეცხი. ხახვი და ნიორი დაჭრილი პატარა კუბურები. გარეცხეთ ხორცი, მშრალი და დაჭრილი კუბურები. ამ frying პან, სითბოს მცენარეული ზეთი და fry ხორცის ყველა მხრიდან (4-5 წუთი). წიწაკა, მარილი. სანიშნეს ხახვი, ნიორი და ფრაის ცოტა მეტი. ჩაასხით ღვინო, 125 მლ წყალი, კრემი და მოვხარშოთ boil, დნება ამ სოუსით gorgonzola. ჩაასხით მაკარონის კოლორადში და დააბრუნეთ პანზე. აურიეთ სოუსით და ისპანახით.

პომიდორი სუპი ღორის ხორცით

4 servings:

• 1 ხელმძღვანელი ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი
• 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
• 250 გრ minced ღორის
• 2 teaspoons ადგილზე zira
• ტომატის პასტის 2 tablespoons
• 1 pot (850 მლ) პომიდორი
• 1 შეიძლება (400 მლ) lecho
• ბრინჯის 2 პაკეტი (125 გრ, 10 წუთიანი სამზარეულო)
• 3 sprigs of ოხრახუში
• 200 გრ არაჟანი

სამზარეულო:

ხახვი და ნიორი არის peeled და დაჭრილი შევიდა კუბურები. რაისი boil წელს დამარილებული წყალი. სითბოს ზეთი დაასხით და დაასხით წვრილად დაჭრილი ხორცი. სეზონი ცირკონი და წიწაკა. ამოღება პან. მოდით ხახვი და ნიორი რჩება ხორცში დარჩა შიგთავსიდან. სანიშნეს ტომატის პასტა, lecho და პომიდორი. მოიყვანეთ boil და simmer ქვეშ სახურავი 10 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ ოხრახუში. დააყენა ნახევარი არაჟანი სუპი და შესვენება ყველაფერი შევიდა პიურე. ჩაასხით ხორცი და წიწაკა. დაასრულეთ სუპი არაჟანი და ოხრახუში.

კარტოფილის ნაჭერი სოის კომბოსტოში ნაღები

4 servings:

• 800 გ მოხარშული კარტოფილი
• 1 კგ სამოა კომბოსტო
• 1 ხელმძღვანელი ხახვი
• 100 გ შებოლილი ბეკონით, რომელსაც ვენები აქვს
• 1 სუფრის + 50 გრ ფქვილი
• 100 მლ რძე
• 125 მლ whipping კრემი
• მარილი, წიწაკა
• nutmeg
• 2 კვერცხი
• 50 გრ უცხიმო რბილი კოტეჯის ყველი
• 2 tablespoons მდნარი კარაქი
• 2 bunches of ოხრახუში

სამზარეულო:

მზარეული კარტოფილი ქვეშ სახურავი დაახლოებით 20 წუთი. სვოი კომბოსტოს სუფთა, დაიბანეთ, ამოიღეთ კვარტლები და ამოიღეთ ტუმბო. მოჭრილი ფოთლები შევიდა ზოლები. კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. მდებარეობა pot of კარტოფილი, სანიაღვრე წყალი, მსუბუქად გაგრილებას და გაწმენდა იგი. კიდევ ერთი თბილი ბადაგი ერთად ჩანგალი ან beater და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. სისქის დაჭრილი პატარა კუბურები და ცაცხვის გარეშე ცაცხვის გარეშე. ამოღება პან. მიეცით კომბოსტოს ცხიმი დარჩენილი ცხიმიდან გაცივებული გრილისგან, პერიოდულად გადააქციოს მას. Sprinkle 1 კოვზი ფქვილი და sprinkle პატარა. დაამატეთ რძე და ნაღები, მოვხარშოთ და დაფარავს სახურავს, დაახლოებით 15 წუთი. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. შეურიეთ კარტოფილი კვერცხი, ხახვი, შემწვარი ბეკონის ნახევარი, ფქვილისა და ხაჭოს 50 გრამი და მსუბუქად შემწვარი. კარგად სეზონი წიწაკა და nutmeg, ცოტა მარილი. უსინათლო 8 ბიტის შედეგად მიღებული მასა. დიდი frying პან, სითბოს მდნარი კარაქი. Fry მასზე სანამ ოქროს ფერი მძივები - საშუალო სითბოს 3-4 წუთი თითოეულ მხარეს. დაამატეთ დარჩენილი ბეკონი და გაათბეთ მას. გაწმენდა ოხრახუში, შეარყიოს წყალი და chop. კარტოფილი ნაჭრები სავოის კომბოსტოსთან ერთად, ფირფიტებზე გავრცელდა და გაახანგრძლივდა სისქის და ოხრახუშის ნაჭრებით.

Baked ლობიო ხმელთაშუა

4 servings:

• 250 გრ მშრალი თეთრი ლობიო
• 2 თავები ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
• 1 pot (850 მლ) პომიდორი
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი
• 1 bunch of გლუვი ფოთოლი ოხრახუში
• 150 გრ Feta ყველი

სამზარეულო:

ლობიო ღამით 2 ლიტრი ცივი წყლისთვის. მეორე დღეს, დააყენა ლობიო იმავე წყლის ღუმელში, მოუტანს მოვხარშოთ და საზ ქვეშ სახურავი 1-2 საათის განმავლობაში სანამ რბილი ხდება. ხახვი და ნიორი, კანი, დაჭრილი პატარა კუბურები და, გათბობა up მცენარეული ზეთი saucepan, მსუბუქად ასეც იჯდეს. სანიშნეს პომიდორი ერთად წვენი და მოუტანს მოვხარშოთ, ხოლო პომიდორი კარგად ბადაგი. საფარის და soak 10 წუთის განმავლობაში. სეზონი მარილი, წიწაკა და შაქარი. Preheat ღუმელი 200 ° C. გახეხეთ ოხრახუში, გაჟღენთილი წყალი და გაჭრა შევიდა ზოლები. დააყენა ლობიო in colander და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე. ოხრახუში ერთად, შეურიეთ ლობიო ტომატის სოუსით. ჩაიცვი ოთხი პატარა (ან ერთი დიდი) საცხობი კერძი. თავზე დაჭრილი ყველით. Bake ცხელ ღუმელში 8-10 წუთი. ეს კერძი შეიძლება მსახურობდეს თხელი პით პურისგან.

პიცა სიმინდი და ხორციანი ხორცი

6 ცალი

• 1 ჭიქა (200 მლ)
• 1 პატარა ხახვი ხელმძღვანელი
• 1 კოვზი მცენარეული ზეთი
• 250 გრ შერეული ღორის / საქონლის ხორცი
• მარილი, წიწაკა
• 5-6 tablespoons ტომატის კეტჩუპი
• 3 პომიდორი
• 400 გ გაცივებული პიცა ცომი
• 100 გრამი გახეხილი ყველით

სამზარეულო:

ამოღება სითხე საწყისი სიმინდის. კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. გამაგრილებელი მცენარეული ზეთი frying პან და Fry minced minced ხორცი მასზე (დაახლოებით 5 წუთი საშუალო სითბოს). Pepper, მარილი, დაამატეთ ხახვი და fry ერთად ცოტა მეტი. აურიეთ კეჩუპი და სიმინდი, იძლევა 5 წუთის განმავლობაში გაგრილებას. პომიდორი გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ცომის პიცა ქაღალდი და დაჭრილი სამ თანაბარი ზომის მართკუთხა ფენის. Preheat ღუმელი 225 ° C. მომზადება ჩვეულებრივი pizzas, გავრცელდა 3 ნაჭერი ცომი ნახევარი პომიდორი, minced ხორცი და ყველი. პიცა ჯიბეების მომზადება დანარჩენი სამი ცალი ცომისთვის, ასევე მოათავსეთ მინუსი და პომიდორი, მაგრამ თითოეული ცომი ნახევარი შეავსეთ. ამ ნახევარში შეავსეთ შევსება და დაჭერით ცომის გარშემო. გაახარეთ დარჩენილი ყველით. Bake ყველა pizzas ერთად ცხელ ღუმელში 12-15 წუთი. მას და დაუყოვნებლივ ემსახურება მას მაგიდასთან.

იტალიურ კოტლეტებში კარტოფილი ქვეყნის სტილში

4 servings:

• 1 კგ კარტოფილი
• ოდნავ ცხელი წიწაკა
• კაივნე წიწაკა
• ზღვის მარილი
• ხმელი ოგანგანი
• 4 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
• 1 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი
• 100 გრ ხმელი პომიდორი

ბიტებისთვის:

• 1 გუშინდელი ნამცხვარი
• 1 ხელმძღვანელი ხახვი
• 1 კბილი ნიორი
• 600 გრ შერეული ღორის / საქონლის ხორცი
• 1 tsp. ზღვის მარილი
• 1 tsp. მდოგვი
• 1 კვერცხი
• 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

სამზარეულო კარტოფილი, preheat ღუმელი დან 175 ° C. გარეცხეთ კარტოფილი, კანი და ნაჭერი. შეურიეთ 1 სუფრის წიწაკა, 2 ჩაის კოვზი წიწაკა, 2 მყინვრიანი ზღვის მარილი და ორაგონოს 2 ჭიქა. დაამატე 1 ჩაის კოვზი ამ ნარევიდან, ხოლო დანარჩენი 4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. ხელით კარტოფილი შედეგად ცხარე ზეითუნის ზეთი. Bake on საცხობი ფურცელი ცხელი ღუმელი დაახლოებით 30 წუთი, გარდამტეხი ზოგჯერ. იჭე პური პური. დაჭრილი ხახვი შევიდა კუბურები. ნიორი დაჭრილი. შეურიეთ ხორცი, დაჭრილი პური, კვერცხი, ხახვი, ნიორი, კოვზი მარილი და მდოგვი. პიპერი და ბრმა 8 ძეხვი. Fry მათ 4 წუთი თითოეულ მხარეს 2 tablespoons მცენარეული ზეთი. 10 წუთით ადრე კარტოფილის მომზადება, გავრცელებული პომიდორი შორის მისი wedges. ფინალამდე 3-4 წუთით ადრე, კარტოფილი ამოიღეთ სანელებლების ნარევის ნარჩენებით და გადააქციოს. მოათავსეთ კარტოფილი ფირფიტებთან ერთად.

ვალდორფის სალათი

6-8 servings:

• 1 ახალი კვერცხი yolk
• 1 ჩაის კოვზი + 2 tablespoons ლიმონის წვენი
• 125 მლ მცენარეული ზეთი სუნი (მაგალითად, rapeseed oil)
• 75 g whipping კრემი
• მარილი, წიწაკა
• შაქარი
• 1 ნიახური ჭიქა (დაახლოებით 750 გ)
• 4 საზრიანი ვაშლი (საერთო წონა დაახლოებით 800 გ)
• 75 გრამი კაკლის კერნელი

შეურიეთ კვერცხის ხორბლის მაღალი თასი და 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. Whisk სანამ მაიონეზი თანმიმდევრულობა, ასხამს მცენარეული ზეთი - პირველი dropwise და შემდეგ თხელი trickle. მიქსერის დახმარებით, ჩამოსხმის საშუალებით, საშუალო სიმკვრივის ნაზავით და ნაზავით შეურიეთ მაიონეზი. სეზონი მარილი და პილპილი. გარეცხეთ ვაშლი, მოათავსოთ კვარტლები და ამოიღეთ ძირითადი. ასევე დაჭრილი ან დაჭრილი შევიდა თხელი ზოლები და ავურიოთ დაუყოვნებლივ ნიახური სანამ არ darkened. თხილი წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ სალათი. სეზონი გემოვნებით მარილი, წიწაკა და შაქარი. საფარის და დატოვონ soak დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ სეზონი გემოვნებით კვლავ. სალათი მზად არის!