რა არის სავსე squid?
იყიდება შევსების ფართო არჩევანი პროდუქცია: ორაგული, სოკო, პომიდორი, ზეთისხილი, ბრინჯი. გამოიყენება გოგრის და კოტეჯის ყველი. აქ ბევრი რამ არის დამოკიდებული თქვენს გემოვნებაზე და სურვილებზე და მიიღეთ სწორი კერძი, რომელიც საჭიროა შეასრულოთ გარკვეული სამზარეულოს პრინციპები, მიუხედავად იმისა, რომ შევსება.
როგორ საზ მოხარშული squid?
უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ყველა სერიოზულობით მივუდგეთ საჭმლის ძირითად ნივთიერებას, რაც პირდაპირ ჩვენს ცეფალოპოდურ მოლუსკშია. არჩევის უფლება ერთი არის წარმატების ნახევარი. უპირატესობას ანიჭებთ მცირე ზომის ყინულის მქონე pinkish carcasses და თავიდან აცილების ყიდვის slips - ეს არის დარწმუნებული ნიშანი, რომ ისინი არაერთხელ იყო defrosted და გაყინული, რაც იმას ნიშნავს, რომ გემო იქნება გაფუჭებული მიერ მწარე.
სამზარეულო ზღვის პროდუქტები საკმაოდ მარტივია, მაგრამ არსებობს გარკვეული ნიუანსი. ქვედა shellfish მხოლოდ მდუღარე წყალში უკვე დაიმსხვრა სანელებლები და მარილი. წყლის მდუღარე წერტილიდან 20-25 წამის შემდეგ, გაიყვანეთ და დააყენეთ შემდეგი. ეს არის ერთადერთი გზა მიიღოს შესანიშნავი workpieces for მომავალი ფიტულები squid კერძი.
რეცეპტები squids ფუნქციონირებს ღუმელში
პირველი რეცეპტი არის ჩემპიონების შევსება.
შემადგენლობა:
- Champignons - 300 გრამი;
- კარაქი - 40 გრამი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული;
- მაიონეზი - 200 მლნ.
- არაჟანი - 200 მლნ.
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით;
- ყველი - 100 გრამი;
- Squid - 4 ცალი საშუალო ზომის.
სწორად მომზადებული squid სოკოების მომზადება, მითითებები ქვემოთ:
- გაწმენდა კარკასები, მაგრამ არ გაჭრა მათ. საკმარისია ფილმი ამოიღონ და ჩამოიბანოს;
- წვრილად chop სოკო, ხახვი და ამით მათ ცხელი frying პან;
- რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ მწვანე ხახვი და გახეხილი ყველი, მუდმივად აღვივებს მასის პანში;
- დაამატე მარილი, წიწაკა და სუნელი გემოვნებით;
- როგორც კი შევსება მზადაა - ჩვენ ვაგონებთ შიგნით კარკასს, შეჰყავთ შინაარსით კბილებს.
- აურიეთ მაიონეზი არაჟანი და მარილი და პილპილი დაამატეთ ზღვის სოიფის ამ სოუსით;
- ტემპერატურა 190 გრადუსი, ჩვენ საზ ნახევარ საათში.
მას შემდეგ, რაც კერძი მზად არის, კარკასი მოჭრილია კუჭში, რომელსაც აქვს შესანიშნავი გემო ნებისმიერი ფორმით, მაინც ცივი, თუნდაც ცხელი.
მეორე რეცეპტი არის შებოლილი ლორიდან ჩაყრა.
გსურთ გაოცება სტუმრები ან ნათესავები არაჩვეულებრივი რეცეპტით? Stuffed ერთად შებოლილი ლორი, squid შესანიშნავია ამ.
შემადგენლობა:
- Squids - 4-5 ცალი საშუალო ზომის;
- შებოლილი ლორი - 800 გრამი;
- Brynza - 70 გრამი;
- პომიდორი - 500 გრამი;
- რაისი - 200 გრამი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 5-6 საშუალო დენტილი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 200 მლნ.
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- Bay ფოთოლი - რამდენიმე რამ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
ქვემოთ მოყვანილი თერთმეტი მარტივი მოქმედება და ბაბუა იქნება სამაგისტრო მაგიდის ორნამენტი:
- ჩვენ ვაქცევთ ზღვის პროდუქტს, შეწყვიტე საცეცები და ჩაჭრათ ისინი,
- დაჭრილი ლორი შევიდა პატარა ნაჭრები და RUB ყველი;
- Fry წვრილად დაჭრილი ხახვი პან სანამ ოქროს;
- დაამატეთ საცეცები და რამდენიმე წუთის შემდეგ დავინახეთ ბრინჯი ფრიდუს პანში.
- ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და ჩაჭრა სანამ ბრინჯი ხდება რბილი შეხება. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი წყალი;
- როდესაც ყველაფერი გათიშულია, ცეცხლიდან ამოიღეთ და შეურიეთ ყველაფერს დაჭრილი ლორით, ყველით და მწვანილით;
- ჩვენ შიგნით ჩაჯდა შიგთავსით და კბილებს ვახდენთ;
- დავასხით ფქვილში, გაცხელებული ცხიმიანი პანზე მცენარეული ზეთისა და ცხიმიანი მასვით, სანამ ის ჟანგიანია;
- კვერცხისგან გაჟღენთილი კვადრატი და ნაცვლად მათ ნიორით ნივრის, ნივრის, პომიდვრის ნიორი;
- Fry რამდენიმე წუთში, ასხამს ღვინო სანამ სოუსი მზადდება;
- ჩვენ დავუბრუნდეთ საზღვაო მაცხოვრებლებს, დაფარავს სახურავსა და ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი იწყებს წებოვებას.
ამ სტატიაში მოცემული მარტივი წესების მიხედვით, ღუმელში ან პანში მომზადებული რეცეპტები რეცეპტებით ადვილად იფიქროთ. მთავარია, დაიცვას სამზარეულოს ტექნოლოგია.