Გემრიელი და ორიგინალური რეცეპტები ახალ წელს

ჩვენ გთავაზობთ თქვენს ყურადღებას ახალ წელს გემრიელი და ორიგინალური რეცეპტებით.

ნამცხვარი "ნაპოლეონი" ლორით და ანანასით

• დასრულდა puff ტესტი გარეშე საფუარი
• ყველი ლურჯი MOLD
• ლორი
• დაკონსერვებული ანანასი
• კაკალი
• ნივრის clove
• კრემის ცხიმის შემცველობა 22%
• 1 კვერცხი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ჩაისუნთქეთ ცომი ოთახის ტემპერატურაზე, 15 წუთი, გააფართოვოს ზედაპირი დაფარული ფქვილით თხელი ფენით. გასწორება კიდეები და დაჭრილი შევიდა 4 იდენტური მოედნები. Preheat ღუმელი 180 ° C. თითოეულ მოედანზე, რათა ჩანგალი ერთად ჩანგალი, ზედაპირზე მსუბუქად ნაცემი კვერცხი. ალტერნატიულად მოათავსეთ ნამცხვრები გახეხილი საცხობი ფურცლისა და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია. ამოიღეთ 3 ნამცხვრები საცხობიდან საცხელზე და გაგრილდეთ. დატოვე დარჩენილი ნამცხვარი ღუმელში მშრალად. შევსების მომზადება. ნივრის სუფთა და ჩახშობის. სცემეს ყველი კრემი და ნიორი ერთად ერთგვაროვანი მასა. ლორი და ანანასი დაჭრილი პატარა კუბურები. თხილი chop შევიდა დიდი crumb. აურიეთ მასაჟი თირკმელებით, თხილით და ანანასით. ჩამოყაროს ნამცხვრები თავზე ერთმანეთს, promazyvaya ყველას ჩაყრის. მჭიდროდ ვრცელდება ყველის მასა ტორზე ზედა და მხარეს. მშრალი ნამცხვარი ნამუშევრის ზედაპირზე წამოაყენეთ და დაიმსხვრელეთ. წაიღეთ ნამცხვარი ნამცხვრები ყველა მხრიდან და განათავსეთ მაცივარში 1 საათი.

ხორცი პატი სოკოთი

• 700 გ ქათმის ფილე
• 150 გრ ღორის
• 150 გრამი ძროხის ღვიძლი
• 100 გ შებოლილი ბეკონი
• 3 ხახვი
• 4 კბილი ნიორი
• 8 ჩემპიონი
• 3 ცალი თეთრი შემორჩენილი პური
• 3 კვერცხი
• 4 სტადიის. ლ. რძე
• 1 გოლი
• 500 გრ ფქვილი
• 250 გრ კარაქი
• 2 სტადიის. ლ. კონიაკი
• 2 სტადიის. ლ. პორტი
• 50 გრამი წითელი მოცხარის ჯემი
• 2 სტადიის. ლ. დაჭრილი ოხრახუში
• on pinch of nutmeg და ადგილზე კბილი
• მარილი, შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

Grind კარაქი თასი 2 კვერცხი და მარილი, დაასხით 2 სტადიის. ლ. წყალი. თანდათანობით გაატარეთ ფქვილი თასში და ცომი ცომი. გააფართოვოს ის ბურთი, გადაიტანოთ ეს ფილმი და განათავსეთ მაცივარში 30 წუთი. პურის რძეში რძე. კანი ხახვი და ნიორი, მჭიდროდ დაჭრილი. ქათამი, ღორის, ღვიძლი და სოკო უნდა იყოს გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი ბეკონით მსხვილ ნაწილში და გაიარა ხორცის საფარი. პურის დაწვა, ჩაყარეთ ხორცით ხახვიანი და ნიორით და კიდევ ერთხელ გაივლის ხორცის საფარით. სანიშნეს დარჩენილი კვერცხი, კონიაკი, სანელებლები, ოხრახუში, მარილი და პილპილი, ავურიოთ საფუძვლიანად. On ფქვილი-მოსაკლავად მაგიდაზე, გააფართოვოს 2/3 ცომი შევიდა თხელი ფენა. ოთხკუთხა ფორმის ზეთით შეზეთვა. დაფარავს ქვედა და მხარეს mold ერთად batter, დააყენა minced ხორცი მას. Preheat ღუმელი 200 ° C. გააფართოვოს დარჩენილი ცომი, დაფარავს მათ minced ხორცი და გვაკავშირებს კიდეები. შუა, გააკეთეთ პატარა ხვრელი, ჩაწერეთ ქაღალდის მილის ჩასადება. წაიკითხე გველი ზედაპირზე და გველით 1 საათის განმავლობაში, წაიღეთ ღვეზელი ღუმელი და იძლევა ოდნავ გაცივდეს. ჯემი და პორტი ჩაისხეს სოუსით, და აღვივებს, სითბოს პატარა ცეცხლზე. ამოღება სითბო და დაასხით მეშვეობით ხვრელი შიგნით პაშტეტი. ნება მიბოძეთ გაგრილდეთ მთლიანად და ღამით მაცივარში.

ასორტი ბანკეტები

• 300 გრ ძროხის
• 150 გრ ღორის
• 150 გ ქათმის მკერდი
• 1 სტაფილო
• 100 გ ზღვის ქელე
• 4 yolks
• 2 კვერცხი
• 50 მლ რძე
• 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
• 1 სტადიის. ლ. დაჭრილი კამა
• მარილი, შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

მოამზადეთ რულეტი ზღვის ზღვაში. ძროხის და ღორის სარეცხი, მშრალი. ძროხის დაჭრილი 2 ცალი. გააკეთე ჯვრის ხორცზე ხორცი, დაიცავით სასურსათო კინოთი და თხელი ფენებით სცემეს. რუბლს შეადგენს მარილი და პილპილი. ერთი ნაჭერი ძროხის გადაიდო. კვერცხები სცემეს რძით და მარილით, დაასხით დიდი frying პან ერთად preheated ნავთობისა და საზ 6-7 წუთის განმავლობაში. გაგრილებას Lay Layers ღორის, საქონლის ხორცი, კვერცხის ბლინები და ზღვის კალე. ხრახნიანი ხორცი ერთად რგოლში და ქინთან ერთად. როლი სტაფილოთი, მოიცავს ქათმის მკერდის ფილმს და დაუკარგავს, სეზონი მარილი და პილპილით. Whisk კვერცხი yolks და აურიეთ ერთად კამა. სტაფილო მოხარშეთ ნახევრად მოხარშული, გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. ნაცვლად გადადებული ძროხის ნაჭერი ქათმის ძუძუს, უხვად საპოხი ხორცით ხორცით. ყველაზე სტაფილო. გააფართოვოს ერთად roll და bandage ერთად twine. სამზარეულოს რულონები ორთქლის აბანოზე 45-50 წუთი, სანამ ხორცი რბილია. სანამ ემსახურება, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება ემსახურება კერძი. შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი ბოსტნეულისა და მწვანე ხილისაგან.

Prunes ბეკონი

• 10 ფქვილი ძვლებისგან
• ბეკონის 10 ზოლები
• შვეიცარული ყველის 10 თხელი ნაჭერი
• 10 ნაჭერი თხილის ნიორი
• 1 tsp. კონიაკი
• 1 სმ სუფთა კოჭის ფხვნილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ჩამოიბანეთ ჭიქა და დავხურე ცივი წყალი, დაფარავს და მაცივარში 1 საათის განმავლობაში დაასხით წყალი. ამოღება სადრენაჟე ძვლებიდან და ჩაასხით თხილის ნახევარი. კონიაკთან ერთად ჩაასხით. Ginger root და კანი on ჯარიმა grater. ნაჭერი ნაჭერი ნაჭერი ძაფების ნაცვლად, კოვზი დაასხით და გადააფარეთ მათში. უსაფრთხო toothpicks. Preheat ღუმელი 190 ° C. ჩაყრის რულონებში ცეცხლგამძლე ფორმის და bake სანამ crisp, 10-15 წუთი.

კარტოფილი ქაშაყით

• 2 დიდი სამრეკლო
• 8 საშუალო კარტოფილი
• 2 ვაშლი
• 250 გრამი ყველი
• 1 კვერცხი კამა
• 1 tsp. დასრულდა horseradish

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

გარეცხეთ კარტოფილი და ემზადეთ მათ უნიფორმაში, სანამ მზად არ არიან. კანი დაიბანეთ, მშრალი და grind. შეურიეთ ნაღების ყველით ცხარე და კამა. ქინძისთავში ამოიღეთ თავი და მუცლის არეში ჩაკეტვა იძულებით გადაადგილება. გააკეთეთ დანა გაანადგურე ქედზე და წაიღეთ თხელი გარე ფილმი. თითების გაფართოება ჭრილობებს და ორსულს ორ ნაწილად გაყოფს. ამოღება ხერხემლის და ძვირფასი ძვლების, ნაზად გაიყვანეთ ყველა პატარა ძვლები. დაჭრილი ფილე ნაწილაკების დაახლოებით 2 სმ სიგრძის, კვერცხის კარტოფილი და დავჭრათ მათ წრეებში. გარეცხეთ ვაშლი, დავჭრათ წრეებში. დაჭრილი თითოეული წრე ნახევარი, ამოიღონ ძირითადი. შეამციროთ ვაშლის ნაჭრები მდუღარე წყალში და მომზადდეს 3 წუთი. ყურადღებით გადაადგილება whisk შევიდა კერძი. გავრცელებული კარტოფილის კუპე ყველით. განათავსეთ თითოეული ვაშლის ნაჭერი და ნაჭერი ქაშაყი. მოათავსეთ ემსახურება კერძი.

თურქეთის ძუძუს რძე შერიდან

• 0.5 კგ თურქეთის ძუძუს
• 250 მლ შერი
• 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
• 1 სტადიის. ლ. ნარინჯისფერი ჯემი
• 1 სტადიის. ლ. თხევადი თაფლი
• 1 სტადიის. ლ. სოიოს სოუსი
• 30 გრ ჟელატინი
• მარილი, შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ჟელატინის დაასხით 2 სტადიის. ლ. ცივი შემწვარი წყალი და გათვალისწინებულია 20 წთ. შეურიეთ ჯემი, თაფლი და სოიოს სოუსი. ადიდებული ჟელატინი წყლის აბაზანაში და აურიეთ შეურიეთ. ჩაასხით შევიდა MOLD, საშუალებას იძლევა გაგრილებას და დასვა მაცივარი 2 საათის განმავლობაში, სანამ solidification. Grind თურქეთი ყველა მხრიდან მარილი და პილპილი. Fry ცხელ ზეთი მაღალი სითბო ყველა მხრიდან, 10-12 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. გაგრილებას, დაამატეთ ნარინჯისფერი-თაფლის ნარევი და ადგილი მაცივარში. ადრე ემსახურება, გაჭრა თურქეთის ნაჭერი, რძე - კუბურები და ემსახურება ემსახურება კერძი.

თხის ყველი ყურძნის ფოთლებით პომიდორით

• 400 გ რბილი თხის ყველი
• 6 პიკელებული ყურძნის ფოთლები
• 6 დიდი პომიდორი
• 100 გ მწვანე ზეთისხილი გარეშე pits
• 4 tsp. ახალი thyme ფოთლები
• 2 ც. ყვავილოვანი ძმარი
• 1 tsp. დიჯონ მდოდი
• 6 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
• მარილი, წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ყველი knead ერთად ჩანგალი, დაამატეთ 2 tbsp. ლ. ზეითუნის ზეთი, thyme ფოთლები და ახლად ადგილზე შავი პილპილი. აურიეთ. დაიყოს მასა 12 ნაწილად. ვაზის ტოვებს rinse საწყისი marinade და მშრალი. თითოეული ფურცლის შემცირება ნახევარი. განათავსეთ ფოთლები სამუშაო ზედაპირზე გლუვი მხარეს. განათავსეთ ცენტრში თითოეული ნახევარი შევსების ყველი. დაიშალოს კონვერტების ფოთლები, ჩაიცვი კერძით. მსუბუქად ზეთი, საფარი და გამაცივებელი 1 საათის განმავლობაში, სცემეს დარჩენილი ნავთობის ძმარი და დიონონ მდოგვი, სეზონი მარილი და პილპილი. გარეცხეთ პომიდორი, დავჭრათ წრეებში და ჩაიცვი დიდი კერძი. ჩაასხით მომზადებული გასახდელი. ყველით ყველით და დაასხით თბილ გრილზე ან გრილზე, საზ 2 წუთში. თითოეულ მხარეს. გადატანა კერძი პომიდორით. ზეთისხილის მოჭრილი შევიდა mugs და გავრცელდა.

ვიკუსინატინა შტრიპებით

• 400 გ მზად Puff საკონდიტრო
• 8 დიდი პილინგი shrimps
• 150 გ მცირე წიწაკა shrimp
• 2 yolks
• 2 სტადიის. ლ. არაჟანი
• 1 სმ Ginger root
• 0.5 ლიმონის წვენი
• 0,25 ტ. მშრალი მდოგვი
• მარილი, წითელი წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

გააფართოვოს ცომი ფენაში. ამოიღეთ 16 ნამცხვრები დიამეტრით დაახლოებით 7 სმ, ადგილი აქვს 8 ნამცხვრებს საცხობი ფურცლზე. საპოხი მასალისა და ხბოს ერთად. გაჭრა შუა დარჩენილი ნამცხვრები. შედეგად რგოლები განთავსდება ნამცხვრებზე ისე, რომ მათი კიდეები ემთხვევა. ყველაზე ერთად yolk და bake 25 წუთის განმავლობაში. 200 ° C. Ginger root რუბლს, შერეული დაჭრილი პატარა shrimps, არაჟანი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი და პილპილი. შეავსეთ შევსება და დაამშვენებს დიდი შმირებით.

ტუნა clafout შავი ზეთისხილი

• 600 გრ tuna საკუთარი წვენი
• 400 გ დიდი შავი ზეთისხილი გარეშე pits
• 400 გრ ტომატის რბილობი
• 4 კვერცხი
• 350 მლ რძე
• 50 გრ გახეხილი ემბლემა
• 1 სტადიის. ლ. cornstarch
• 1 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
• მარილი, წიწაკა

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

Tuna plucked საწყისი jar და გაანადგურა ერთად ჩანგალი შევიდა ერთგვაროვანი მასა, დასძინა 1-2 tsp. მარილწყალში. ჩაისხით სახამებელი 3 სტადიაზე. ლ. რძე. თასი, whip კვერცხები. გააგრძელეთ ცემა, დაამატეთ დარჩენილი რძე. ჩაასხით კვერცხებში განზავებული სახამებელი. დავამატოთ ხორცის ტუნა და ხორცი პომიდორი. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. მრგვალი მრგვალი კერამიკული საცხობი კერძი ზეითუნის ზეთი. ჩაყარეთ მოხარშული თევზის მასა, გაანადგურა ზედაპირზე ერთად spatula. ზეთისხილის გაშლა დაახლოებით ერთსა და იმავე მანძილზე. ყურძნის ყურძენთან ერთად წამოაყენე. განათავსეთ ღუმელი preheated ღუმელში 180 ° C 30 წუთის განმავლობაში. ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე და შემდეგ მაცივარში გადატანა. მიირთვით სალათი ფოთლები ან ბოსტნეულის სალათი.

თევზი marinade

• 500 გრ ფილე
• 1 ხახვი
• 2 სტაფილო
• 1 ოხრახუში
• 1 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა
• 1 სტადიის. ლ. ფქვილი
• 0.5 tsp შაქარი
• 50 მლ მცენარეული ზეთი
• 70 მლ 3% ძმარი
• 2 დაფნის ფოთოლი
• წიწაკა
• მარილი, შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

ბოსტნეული გაიწმინდა. სტაფილო და ოხრახუში დაჭრილი ზოლები, ხახვი - რგოლები. Fry ბოსტნეული ნახევარი preheated ნავთობის, 5 წუთი. დაამატეთ ტომატის პასტა, 2 სტადიის. ლ. წყალი, stew 10 წუთი. განათავსეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, სუფთა სითბოს კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. თევზის მარილი, წიწაკა, ფქვილზე და ფრიდში დარჩენილი ნავთობით, 4 წუთის განმავლობაში. თითოეულ მხარეს. ჩაასხით თევზი ცხელ მარინადში და იძლევა გაგრილებას.

ცხელი snack ეხლა ორაგული

• ორაგული 400 გრ ფილე
• 2 ფქვილის ფქვილი
• 200 გრ არაჟანი
• 50 გ გახეხილი პარმეზანი
• 1 სტადიის. ლ. წითელი ხიზილალა
• 1 ლიმონი
• 1 სტადიის. ლ. დაჭრილი რეჰანი
• მარილი, შავი პილპილი

როგორ მოვამზადოთ კერძი:

კენკრა და rinse. დაჭრილი თეთრი ფუძეთა და მოჭრილი მათ ნახევარი, ვითარდება. მწვანე და ფართო თეთრი ფოთლები მოჭრილი იდენტური სიგრძე ზოლები. მდებარეობა თხელი ფუძეთა დაჭრილი ზოლები ამისთვის tying რულონები. დაჭრილი ორაგულის ფილე თხელი ნაჭრებით, დაამატეთ მარილი და პილპილი. დაჭრილი ლიმონი ნახევარი: დააყენა ნახევარი მას განზე, squeeze წვენი გარეთ სხვა და წყლის თევზი. გაჟონვის მარილწყლიდან მოყავისფრო წყლების ფართო ზოლები და 2 წთ-ზე ხანდაზმული ცეცხლი. ჩამოყალიბებულია კოლონდარში და ცივ წყალში. განიხილეთ. თითოეული მწვანე ზოლის გაჟონვა თეთრია. ყველაზე ნაჭერი თევზი, რეჰანი და ცოტა გახეხილი ყველი. მჭიდროდ გააფართოვოს რულონები და ჰალსტუხი ხახვითა თხელი ზოლები. ჩაალაგე პანელი კილიტა, დააყენა რულონები მასზე და bake 3 წუთის განმავლობაში. 180 ° C. მომზადება სოუსით. ნახევარი ლიმონის ნაჭერი არის peeled, მერქნის გაანადგურა. შეურიეთ არაჟანი ხიზილალით და ლიმონის პულპით, მარილი გემოვნებით. მიირთვით რულოს სოუსით.