ხმელი შავი ქლიავი, მოუწოდა prunes. ჩინეთში, ქლიავი ითვლება სიმბოლო ხანგრძლივობა და ბედნიერება ქორწინებაში. მშრალი, ხორციანი, მწიფე ხილი გამოიყენება, საიდანაც ძვლის ადვილად გამოყოფილია, რომელსაც არანაკლებ 10% შაქარი აქვს. საუკეთესო საშრობი არის გაჟღენთილი უნგრული. პირველ რიგში ნაყოფია ბრინჯაო, გაცივებული წყალით, შემდეგ გამხმარი ორთქლით. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დამუშავება და მეტაბოლიზმის რეგულირება ძალიან სასარგებლოა პრეპარატებიდან, მასში არსებული ბალასტური ნივთიერებების სიმრავლის გამო. Prunes ასევე მდიდარია ვიტამინებით - E და Group B.
ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ პრეპარატები ხელს უწყობენ სისხლძარღვთა დაავადებას, ადრეულ სტადიაზე. ის მოქმედებს ორჯერ ეფექტურად როგორც სხვა ბუნებრივი საშუალებებით. Prunes საოცრად ნორმალიზება ზეწოლა. ის აბსოლუტურად შთანთქავს თავისუფალი რადიკალების კომპლექსს, რომელთა არსებობა დაკავშირებულია კიბოს დაწყებისა და კუნთების ქსოვილის განადგურებასთან. კალიუმში მდიდარია, რომელიც აუცილებელია უჯრედების სრულფასოვან კვებაზე, ასევე თირკმლის ფუნქციის ეფექტურობის გაუმჯობესებაზე, წყლის მარილის ბალანსის შესანარჩუნებლად.
Prunes აქვს შესანიშნავი ანტიბაქტერიული თვისებები, არ inferior სამედიცინო პრეპარატები. ეს დიდი ხნის განმავლობაში გამოიყენება ხორცის დეზინფექციისთვის. მისი ამონაწერი, დაემატა mince, ამცირებს ზრდის ბევრი ბაქტერიების, როგორიცაა, staphylococcus, salmonella, E. coli.
ყველაზე ხშირად გვყავს ფორთოხალი ხმელი ნაყოფი, გამხმარი გარგარი. არსებობს რამდენიმე გარგარი გამხმარი ხილი - გამხმარი გარგარი, გარგარი, kaisas. გამხმარი გარგარი გარგარი, თესლის გარეშე, ე.წ. გამხმარი გარგარია. ერთი, გამხმარი გარგარი, გარეშე ქვა, არის kaisa. გამხმარი გარგარისა და კეისში, არსებობს მრავალი სხვა მინერალი, ისევე როგორც რკინის, ფოსფორის, კალიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის, ვიდრე ახალი ატამი და გარგარი. მათ შორის ვიტამინი შედარებით მცირეა. ისინი მდიდარია პექტური ნივთიერებებით და ორგანული მჟავებით. ეს ხმელი ნაყოფი აქვს ისეთი შაქარი, როგორც სუხროს, ფრუქტოზა და გლუკოზა.
ეს გამხმარი ხილი რეკომენდირებულია დასუსტებული მხედველობის, ანემიის, გულის დაავადების, როგორც ზოგადი აღდგენისთვის. ხელს უწყობს ნაწლავებისა და მცენარეული ბოჭკოების წმენდას, რომლებიც შეიცავს გამხმარი გარგოს. ნატრიუმის მარილებზე მეტი კალიუმის მარილების გამოყოფა გამხმარი გარგარის დიეტური თვისებების გამო. ანემიის გარკვეული ფორმების მკურნალობა და ჰიპერტენზიული დაავადება, გამხმარი გარგარი შედის დიდი უპირატესობით, ე.წ. მაგნიუმის დიეტის დროს.
გამხმარი გარგარი ძვლის - ეს არის გარგარი. ყველაზე ეკოლოგიურია გამხმარი გარგარის საშრობი ტექნოლოგია. კაისუ და გამხმარი გარგარი გამხმარი მოწყობილობებით ხორციელდება, ხშირად წარმოადგენენ ქიმიური საშუალებებით დამუშავებულ პრეზენტაციას. გამხმარი გარგარი პირდაპირ ხის ფილიალებში ხმელია, რის გამოც "სიმწიფის" დერეფრაციის დასრულებაა შესაძლებელი. ეს გამხმარი ხილი ცენტრალურ აზიაში ღვთაებრივ საჩუქრად ითვლება. თუ ყოველ დილით ველური გარგარის ინფუზია, უხუცესების მიხედვით, შეგიძლიათ 100-120 წლამდე იცხოვროთ.
ექიმების განცხადებით, გარგარი გამორიცხავს სისხლძარღვების ობსტრუქციას და არბილებს მყარი სიმსივნეებს. მისი მჟავური ჯიშები შეიძლება ცივიდან, ქრონიკული მიგრირებათაგან. ტკბილი ჯიშები კარგია ნერვული დარღვევების სამკურნალოდ. ამ ხილის იოდის არსებობა ხელს უწყობს ენდოკრინული დაავადებების პრევენციას.
უძველესი ექიმები აფასებენ ქიშმიშის ხარისხს. მასში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს ფილტვების, ნერვული სისტემის, გულის გაძლიერებას და ასევე დამამშვიდებელ აგენტს. არა ყველა ყურძენი კარგი ქიშმიშია. ქიშმიში არის ყურძენი, რომელიც ყურძენიდან ამოღების გარეშეა მიღებული. ქიშმია, რომელიც მიღებულია მსხვილი, მწიფე და ტკბილი ყურძნისგან. ბაზრებზე მას ასევე უწოდებენ "სულტანს", "ცარშიტს" და ა.შ. არსებობს ბევრი სასარგებლო მინერალური მარილები, ვიტამინები და ორგანული მჟავები ქიშმიშით. კოსმეტოლოგიაში ძვლების საშუალებით უფრო სასარგებლოა ნივთიერებები, რომლებსაც აქვთ სამკურნალო თვისებები. ითვლება, რომ მუქი ფერის ქიშმიში უფრო თეთრი, ვიდრე ვარდისფერი და ვარდისფერი ჩრდილის ქიშმიშები შუალედურ ადგილს იკავებს. მუნკაკუის ქიშმიანებს უაღრესად ტკბილი გემო აქვთ. რეკომენდებულია, როგორც ტკივილის საწინააღმდეგო საშუალება, შეკრულობა, ცუდი მონელების მქონე. მას ასევე აქვს დადებითი გავლენა ბრონქიტის, კოლიტის, გულის და თირკმლის დაავადების, ანემიის, სხეულის ზოგადი სისუსტის შესახებ.
კოსტუმი შეიცავს, დიდი რაოდენობით, ფრუქტოზა და გლუკოზა. მათი რიცხვი 8 ჯერ მეტია, ვიდრე ყურძენში. სარჩელში ასევე შეიცავს ისეთი ნივთიერებები, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის: კალიუმი, მაგნიუმი და მანგანუმი, კობალტი და ნიკელის, კალციუმის, ფოსფორისა და რკინის. იგი შეიცავს ცილებს, ნიაცინს, თიამინს, ცხიმს, ნახშირწყლებს, ასევე მას შეუძლია დიდი რაოდენობით ბორის, რომელიც ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებას.
მეცნიერთა აზრით, ამ ნივთიერებებში არსებობს ნივთიერებები, რომლებიც შეაჩერებენ ბაქტერიების ზრდას, რის გამოც ნაღვლისა და ღრძილების სხვადასხვა დაავადებები არსებობს. სარჩელში 5 მცენარეული ანტიოქსიდანტია. ერთი მათგანია ოლეანოლის მჟავა, რომელიც აკნინებს ბაქტერიების ზრდას და ხელს უშლის მათ მინანქრის განადგურებას.
Nutritionists აზრით, გამხმარი ხილი შეიცავს ნივთიერებებს, უფრო მაღალი რაოდენობით, ვიდრე ახალი ხილით. აქედან გამომდინარე, ისინი მოხსენიებულნი არიან კონცენტრირებული პროდუქტების კატეგორიაში და არ უნდა მოხმარდეს დიდ რაოდენობას.
როგორ ავირჩიოთ უფლება ხმელი ნაყოფი
როგორ შევარჩიოთ ის ან სხვა გამხმარი ხილი ჩვენს ბაზარზე? გამხმარი ხილის არჩევისას - ქიშმიში, გამხმარი გარგარი, ფქვილი - უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი ფაქტები. ხშირად, თეთრი ქიშმითი განიცდის გოგირდის ანჰიდრიდს, რათა შეინარჩუნოს პროდუქტის ფერი. ჭამის წინ, ასეთი პროდუქტი კარგად უნდა გაირეცხოს, 10 წუთის განმავლობაში ცხელი წყლით დაიჭირე, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ. თუ გამხმარი ხილი ძალიან ბინძურია, მაშინ ჩამოიბანეთ ისინი, ამოიღეთ მათ რძის რძე, ბაქტერიების მოკვლა. როდესაც ყიდულობენ ქიშმიშით, რუბლს, თითებს, ხილის ხორცს, მწერების ლარვას ნახავს, თუ ისინი არიან.
გამხმარი გარგის არჩევისას არ უნდა იყიდოთ ეს ფორთოხალი, რადგან ეს მიუთითებს ქიმიური ნივთიერებების დამატებით, როდესაც ხილის საშრობი, პრეზენტაციის შენარჩუნება. ყველა მსუბუქი ხილი მშრალი, როდესაც საშრობი. დამამუშავებელი ან შენახვის პირობები დაირღვა, თუ გამხმარი გარგარი მკაცრად გადატვირთულია და ღვინის გემო წარმოდგენილია პროდუქტის არასაკმარისი ხარისხის დამუშავებით. თუ გამხმარი გარგარი არის მუქი ლაქები, მაშინ ეს არ არის დაავადება, მაგრამ მზის ჩასვლა წყლის წვეთებიდან.
Prunes, რომელსაც აქვს ყავისფერი ყავა, არ არის მდიდარი მისი საკვები თვისებები და აქვს მწარე გემო. ეს პროდუქტი წინასწარ იყო scalded ერთად მდუღარე წყალში, სადეზინფექციო და უკეთესი შენახვის. კარგი პრაუნის აქვს მდიდარი ტკბილი გემო მსუბუქი "sourness" და არ აქვს მკვეთრი "გაუგებარი" სუნი. მას აქვს შავი ფერის ფერიც, რომელსაც აქვს მცირე სინათლე. თუ prunes ძალიან პრიალა, მაშინ იგი დამუშავებული (ყველაზე ხშირად გლიცერინი), რათა პრეზენტაცია.