- იყიდება tzatziki სოუსი: ინგლისური კიტრი - 1/2 ცალი
- ჩვეულებრივი იოგურტი - 1/2 ჭიქა
- ლიმონის წვენი - 2 teaspoons
- დაჭრილი ახალი პიტნის - 2 teaspoons
- ნიღაბი ნიორი - 1 ცალი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- ცხვრის - 650 გრამი
- ხახვი - 1/4 ჭიქა
- ახალი ოხრახუში - 1/4 მინა
- ახალი ორაგონო - 2 teaspoons
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
- lavash - 4 ცალი
- ტომატი - 2 ცალი (დაჭრილი)
მაღალ ტემპერატურაზე გაცხელებული გრილი. გააკეთეთ tzatziki სოუსით. თასი, შეურიეთ კიტრი, იოგურტი, ლიმონის წვენი, პიტნისა და ნიორი, სეზონი მარილი და პილპილი. საფარის და მაგარი. კოტეტების მომზადება. თასის გამოყენებით ჩანგალი, ნაზად აურიეთ ცხვრის, ხახვი, ოხრახუში, სეზონი მარილი და პილპილი. ფრთხილად შეიქმნება 16 პატარა კოტეჯი 2 სმ სისქე, გაცხეთ გრილი საშუალო ტემპერატურაზე და გაჭრა კოტლეტი 2-დან 3 წუთი თითოეულ მხარეს. სითბოს პით პურზე გრილი ან უშუალოდ გაზის წვის ზემოთ, ხანდახან გარდამტეხი. დავჭრათ pita პურის ნახევარი, შეავსოთ სალათის ფოთოლი, კოტლეტი, პომიდორი და ტზაციკი.
მომსახურეობები: 4