- ქათმის ბულიონი - 5 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- კარაქი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ყვითელი ხახვი - 1/2 ცალი
- სტაფილო - 3 ცალი
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 1/2 ჭიქა
- ბროკოლი - 1/2 ჭიქა
- ყვითელი squash - 1 ცალი
- მარილი - - გემოვნებით
- ახალი ცერეცოს - - გემოვნებით
- ბრინჯი არბორიო - 1 / 2-1 თასი
- მშრალი თეთრი ღვინო - 1 / 2-1 თასი
- მწვანე ხახვი - 4 ცალი
- გაყინული ბარდა - 1/2 ჭიქა
- თხა ყველი - 120 გრამი
- პარმეზანს ყველი - 1/2 ჭიქა
წვრილად chop ხახვი, squash და გაზაფხულზე ხახვი. დაჭრილი სტაფილო შევიდა კუბურები. ჩაასხით ქათმის ბულიონი მცირე ზომის ხბოს. მოიყვანეთ boil. დიდი frying პან სითბოს 2 tbsp. კოვზი ზეითუნის ზეთი და 2 tablespoons of კარაქი. დავამატოთ დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. აურიეთ და ფრაის 1-2 წუთი. სანიშნეს ყვავილოვანი კომბოსტო და ფრაის 1 წუთი. სანიშნეს ბროკოლი და Fry 30 წამი. დაამატეთ squash და fry 30 წამი. გახეხეთ მარილი და აურიეთ. განათავსეთ ნარევი ფირფიტაზე და განალაგეთ. სანიშნეს 1 სტადიის. კოვზი ზეითუნის ზეთი და 1 კოვზი კარაქი იმავე frying პან. სითბოს საშუალო სითბოს. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ 1 წუთი. დამატება ნახევარი ღვინო და 1 1/2 teaspoons მარილი. აურიეთ და ფრაის სანამ სითხე evaporates. მომდევნო 30 დან 45 წუთი დაამატეთ 1 ჭიქა მდუღარე ბულიონი, აღვივებს. საზ სანამ ბულიონი შეიწოვება. დამატება დარჩენილი დარჩენილი ნახევარი ღვინო და საზ სანამ evaporated. სანიშნეს მწვანე ხახვი და ბარდა, mix. მარილი გემოვნებით. საჭიროების შემთხვევაში კიდევ ერთი ჯოხის დამატება. დაამატეთ მეტი მარილი. მას შემდეგ, რაც ბრინჯი მზად არის, ამოღება სითბო. დამატება თხა ყველი, პარმეზანი და ბოსტნეული, აურიეთ. დაამშვენე კამათის მორწყვა და ემსახურება.
მომსახურეობები: 8