- ბადრიჯანი - 250 გრამი
- ხახვი - 50 გრამი
- პომიდორი - 100 გრამი
- სტაფილო - 40 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 50 გრამი
- ნიახური root - 40 გრამი
- ტკბილი წიწაკა - 40 გრამი
- ნიორი - 1 კბილი
- ოხრახუში - - გემოვნებით
- წიწაკა ადგილზე შავი - - გემოვნებით
- thyme - - გემოვნებით
- მარილი - - გემოვნებით
კვერცხუჯრედის მოჭრა გრძივი ნაწილად. ჩვენ დავჭრათ ხორცი და გავუფრთხილდეთ მას, რომ ცივი, ცივი წყლით მოათავსეთ ბოსტნეული. ჩვენ ამის გაკეთება ისე, რომ eggplants კარგავენ მწარე. შემდეგ აიღეთ ბადრიჯანი კვერცხუჯრედისგან და წვრილად წაიღეთ. ახლა კაფსკუმი 15 ცალი ნაღმტყორცნიდან ამოიღეთ, როდესაც მზად არის, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ თესლი, გაჭრა. სტაფილო და ნიახური მზადდება წყალში, სანამ ნახევარი მზა, შემდეგ დაჭრილი პატარა კუბურები. დავჭრათ ხახვი წვრილად, გაიარეთ მზესუმზირის ზეთი, სანამ არ არის გამჭვირვალე. ჩვენ დავამატებთ მას წინასწარ დაჭრილი ბოსტნეული - სტაფილო, წიწაკა და ნიახური. ხუთი წუთის შემდეგ ჩვენ დავამატებთ დაჭრილი პომიდორი, ოხრახუში მწვანილი, ნიახური ნიორი, თბილი, შავი წიწაკა, მარილი, ბადრიჯანი ხორცი. ყველა Fry კიდევ 5 წუთი, აღვივებს მუდმივად. ვაგროვებთ ცარიელი ბადრიჯანებს, შეავსეთ მათ შედეგად მიღებული ბოსტნეული მინუსი, გაჟღენთილი საცხობი ფურცელზე. თითოეული ნახევარი დაფარულია ტომატის ნაჭერით და ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში. მომზადებული კერძი გაცივდა და ცივი მსახურობდა.
მომსახურეობა: 3