- ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- დარიჩინი - 1 ქ. spoonful
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- შაქარი - 1/2 ჭიქა
- მუქი ყავისფერი შაქარი - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 1 ცალი
- buttermilk ან იოგურტი - 1 ჭიქა
- ვაშლი - 2 ცალი
1. კანი ვაშლი, კანი და დაჭრილი დიდი ცალი. Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. შეამცირეთ muffin mold ერთად 18 კუპე და მსუბუქად sprinkle ერთად ფქვილი, შერყევისკენ off ჭარბი. გათვალისწინებულია. 2. შეურიეთ ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა, მარილი, დარიჩინი თასი და გადადუღეთ. ცალკე თასში, ცვილის ელექტრო მიქსერის ცემა, შაქარი და 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი. სცემეს ნაღების თანმიმდევრულობით. სანიშნეს კვერცხი და აურიეთ კარგად, scraping მარცხენა მხარეს თასი. სანიშნეს კარაქი (ან იოგურტი) და ნაზად აურიეთ. არ შეურიოთ მასა ძალიან გრძელი და ინტენსიურად - ეს შეიძლება გამოიწვიოს კარაქმა კოკულაცია. სანიშნეს ფქვილი ნაზავი და დაჭრილი ვაშლი, ნაზად აურიეთ. 3. გაყავით ცომი თანაბრად მომზადებული ფორმის კუპეში, გაახარეთ დარჩენილი 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი თავზე. 4. ცრემლსადენი მუწუკები 10 წუთი, შემდეგ კი სითბოს 200 გრადუსამდე შეამცირონ და 5-10 წთ-მდე საცხობი შეამცირონ, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის პასტა არ გაწმინდება. 5. მიეცით muffins გაგრილებას სახით 5 წუთი, შემდეგ ამოიღონ მათ mold to grate სანამ მთლიანად დამთავრდება.
სამუშაოები: 4-6