- ბადრიჯანი - 3 ცალი (დაჭრილი)
- ზეითუნის ზეთი - 1 1/3 თასი
- მარილი - 3 teaspoons
- ბროწეულის მოლაზონები - 3 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონის წვენი - 1/3 მინა
- კბილი ნიორი - 2 ცალი
- სუფთა პიტნა - 1/3 მინა
- ახლად ადგილზე წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
Preheat გრილი საშუალო ტემპერატურა. შეზეთოთ კვერცხუჯრედის ყველა მხრიდან 2/3 ჭიქა ზეთი და სეზონი 1 ჩაის კოვზი მარილი. მოათავსეთ ბადრიჯები ერთი ფენის გრილზე. საფარის და ფრაის, დროდადრო გარდამტეხი, სანამ რბილი, დაახლოებით 8 წუთი. სანამ მზადდება ბადრიჯანი, სცემეს ერთად garnet molasses, ლიმონის წვენი, ნიორი, პიტნის, დარჩენილი 2 teaspoons მარილი, წიწაკა და დანარჩენი 2/3 ჭიქა ზეთი. სანიშნეს თბილი მოხარშული eggplants, აურიეთ და ემსახურება. მოხარშული ბადრიჯები ინახება მაცივარში დალუქულ კონტეინერში 1 კვირის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6