- ყველი - 150 გრამი
- კარაქი - 80 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 150 გრამი
- რძე - 100 მილილიტრი
- საცხობი ფხვნილი - 3 გრამი
ჩვენ ტრადიციულად ვიწყებთ - ჩვენ ყურძენს ვადუღებთ დიდი გრეით. უფრო გემრიელი ყველი, უკეთესი ჯოხებით. შეურიეთ გახეხილი ყველი კარაქით. შეუკვეთეთ ნარევი ფქვილი, მარილი და საცხობი ფხვნილი. ძალიან სწრაფად ჩვენ knead ცომი - მხოლოდ რამდენიმე წუთი. თქვენ უნდა მიიღოთ ამ ტიპის ცომი. მაცივარში 10 წუთით დავტოვებთ მაცივარში, ახლა ჩვენ ვაკეთებთ ფეხს ჩვენი ყურით. ბურთის ცომი შემოვიდა თხელი ფენით, საიდანაც ჩვენ ვიწრო და გრძელი ზოლები დავჭრათ. თითოეული ზოლები გადაფრქვეულია ჯოხებით ან ფანქრით და შემდეგ ამოიღეთ ფანქარი. თითოეული ცალი ცომი უნდა მიიღოთ ასეთი ლამაზი სპირალი. განათავსეთ სპირალი ღუმელში და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. ოქროს ფერი. შესრულებულია! თბილი და ცივი გახდება.
მომსახურეობები: 8-9