- ფქვილი - 1 1/4 ჭიქა
- icing შაქარი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- 1/2 ჭიქა კარაქი
- კვერცხი yolk - 2 ცალი
- კრემი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ნუშის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- შევსების მიზნით: თამარინდი - 450 გრამი
- წყალი - 4 თასი
- ლიმონის - 1 ცალი
- გრანულირებული შაქარი - 3/4 შუშა
- cornstarch - 2 teaspoons
- კვერცხი - 2 ცალი
- yolk - 2 ცალი
- დაჭრილი unsalted კარაქი - 1/2 ცალი
1. იმისათვის, რომ ცომი ტორტი, ავურიოთ ფქვილი შაქრის ფხვნილი და მარილი. სანიშნეს 1/2 ჭიქა ცივი კარაქი, diced. აურიეთ ნარევი კვების პროცესში დაახლოებით 5-ჯერ. პატარა თასი, whisk ერთად კვერცხი yolks, ნაღები და ნუშის ექსტრაქტი. შეურიეთ ფქვილის შემრევი და შეურიეთ კვების პროდუქტში. 3. ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე. შექმენით ბურთი ტესტიდან. შემდეგ 15 სმ დიამეტრის დისკზე ააფეთქეთ, გადაიტანეთ პლასტმასის გადატანა და მაცივარში მინიმუმ 2 საათი ან ღამის განმავლობაში. 4. შევსების შედგენა. დაჭრილი კარაქი შევიდა კუბურები. სანიშნეს tamarind და 4 ჭიქა წყალი პან. 5. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და მზარეული, აღვივებს პერიოდულად. გაგრძელდება სამზარეულო სანამ ხორციდან იწყება თესლიდან. 6. ნექტარის დაძაბვის ქსელი. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 2 ჭიქა ნექტარი. 7. შეურიეთ ლიმონის ნესტარი, 3/4 ჭიქა ნექტარი, შაქარი, სახამებელი, კვერცხი და იოლკოზი საშუალო წიწაკაზე და მოაყარეთ ზომიერ სითბოს, ირეცხება ჩირქში. სცემეს დაახლოებით 2 წუთი. ამოღება სითბო და სცემეს კარაქის სანამ გლუვი. 8. Preheat ღუმელი 190 გრადუსი. გაატარეთ გაცივებული ცომი ფქვილის შემცველ ზედაპირზე წრეში 30 სმ დიამეტრით 9. დავუმატოთ ცომი პურის ფორმით მოსახსნელი ქვედანით და ქმნის მხარეებს. გაყინვის 10 წუთი. 10. დავუმატოთ ცომი კილიტა, ზეთოვანი (ნავთობის ქვემოთ), შემდეგ დააყენა გამხმარი ლობიო კილიტა და bake დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. წაშლა კილიტა და ლობიო. Bake კიდევ 10 წუთი, სანამ ოქროს ყავისფერი. 11. დაამატე ტორტი ტორტს და საშუალებას იძლევა გაგრილება. ჩაასხით მომზადებული თამარინდის შემცველი ტორტი და გაახარეთ ნამცხვარი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 12