- სტურგი - 500 გრამი
- ზეთისხილი - 100 გრამი
- თეთრი ღვინო - 5 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- ლიმონი - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გემოვნებით
მწყემსი რამდენიმეა ძალიან სწრაფად მომზადებული. მხოლოდ ოთხი ნაბიჯი. ასე რომ, მარტივი რეცეპტი steamed sturgeon: ნაბიჯი 1: მომზადება sturgeon. თუ ეს გაყინული იყო, როგორც მე, მე ვურჩევ, რომ ოთახის ტემპერატურაზე არ შევამციროთ (არა ცხელი წყლით). კარგად დაიბანე თევზი, დაჭრილი ნაწილი (medallions), wipe დარტყმები ერთად ქაღალდის პირსახოცი, შემდეგ მარილი, წიწაკა, სეზონი. შემდეგი ფრთხილად მოათავსეთ თევზი გრილის steamer, დარწმუნდით, რომ კანი თევზი მდებარეობს თავზე. ნაბიჯი 2: ზეთისხილი გარეშე pits მოჭრილი შევიდა წვრილი რგოლები და გავრცელდება თევზი. ყველაზე წყლით. 20-30 წუთი ვიქნებით steamer- ზე. ნაბიჯი 3: მიუხედავად იმისა, რომ თევზი ემზადება, მოდით სოუსით. ამის გაკეთება, ჩვენ სითბოს frying პან და გადაყარეთ კარგი ნაჭერი კარაქი შევიდა, დნება და დაამატეთ sifted ფქვილი და დაიწყოს მუდმივად და საფუძვლიანად ავურიოთ იგი. შემდეგ დაამატეთ ჭიქა ბულიონიდან (steamer) პან და საზ დაახლოებით 10 წუთი, დამახსოვრების გაღვივება. შემდეგ სანიაღვრე სოუსით დაამატეთ მეტი კარაქი, არ უნდა დაგვავიწყდეს მარილი, შესუსტებას ლიმონის წვენი და გაგრილებას! ნაბიჯი 4: ჩვენ მზად თევზის კერძი, დაბრუნება სოუსით, დაამშვენებს და ემსახურება მას მაგიდასთან. სტერგონზე წყვილი კარგად არის შერწყმული ახალი ბოსტნეული და თეთრი ღვინო. გარდა ამისა, ზეთისხილი შეიძლება შეიცვალოს ზეთისხილი და სოუსით შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ნაღების ან ნაღები. Bon appetit!
მომსახურება: 2-3