იტალიური ტორტი Crostata (Crostata) - იტალიური ტორტი, დამზადებული მოკლე ცომი და ხილის შევსება. სიტყვა "კრაზატს" ნიშნავს "ქერქით დაფარული", და სინამდვილეში ეს! ცომი ეს ნამცხვარი აღმოჩნდება ძალიან მოქნილი და რბილი, ხოლო საცხობი ქმნის appetizing ქერქი. შევსება crocut შეიძლება იყოს ნებისმიერი - ახალი ხილიდან ხილის ჯემით. ამჯერად ჩვენ მოამზადებს სოკოს ფორთოხლის ჯემით და დარიჩინის სახით. მისი პიკანტური შენიშვნები სასიამოვნოდ შეავსებს შავი ჩაის და ბრწყინვალე ნაჭრების კარგი ბუდე!
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 300 გ
- კარაქი 150 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- შაქარი 130 გრ
- ლიმონი 1 pc.
- დარიჩინის ფხვნილი 1 ტ.
- ჯამი 300 მლ
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ ნიანგი, საჭიროა ფქვილი, შაქარი, კარაქი, დარიჩინი, ლიმონის ნესტარი, კვერცხი და ფორთოხლის ჯემი.
- ნაბიჯი 2 Mash გაცივებული კარაქი შაქარი.
- ნაბიჯი 3 ფქვილი და დარიჩინი დაამატეთ ცომი.
- ნაბიჯი 4 შესვენება 2 yolks და აურიეთ შევიდა ცომი.
- ნაბიჯი 5 და ბოლოს, დავამატოთ გახეხილი ლიმონის zest.
- ნაბიჯი 6 ჩამოყალიბდეს ბურთი ცომი და ადგილი მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ან საყინულე 20 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 საცხობი კერძი (20 სმ). განათავსეთ ნახევარი ცომი და წაიღეთ იგი თითებით. ცომი ძალიან რბილი და ადვილად შეიქმნა.
- ნაბიჯი 8 დააყენა ჯემი და flatten.
- ნაბიჯი 9 დახურვა ზედა სხვა ფენის ცომი, დახურვის ყველა ხვრელები.
- ნაბიჯი 10 ღუმელში 200 ° C (სტატიკური რეჟიმში) ან 180 ° C (კონვექცია), სანამ crusty, დაახლოებით 30 წუთი. ნება მიეცი გაცივდეს ნაჭრებად და ემსახურეთ.