თურქეთში მარინადში შეგიძლიათ გემრიელი კერძი ქაბაბი სტეკში, ისევე როგორც ცეცხლი. მაგრამ ერთადერთი განსხვავება ის არის, რომ ბავშვები და ზოგიერთი მოზარდები არ ჭამენ appetizing ხორცი crisp ქერქი. ჩვენს საშხაპეში ქაბაბი არ არის ქერქი, მაგრამ ისეთივე რბილი და სურნელოვანია. მარინადში ხორცის არომატი დაემატება: ჩვენ ვამზადებთ კილანტროდან, მდოგვისგან თაფლით. სამზარეულოში, ჩვენ კვლავ გამოვიყენებთ "candy wrapper" მეთოდით. ხორცის წვნიანის შესანარჩუნებლად, პერფექციის ქაფაბში პერგამენტებს გავაგრძელებთ. შედეგად - გემრიელი shish ქაბაბი!
შემადგენლობა:- თურქეთი ფილეტი 500 გ
- Pepper ტკბილი 1 pc.
- ხახვი purple 1 pc.
- Cilantro სუფთა 1 bunch
- თაფლი 1 სტადიის. ლ.
- მდოგვის დიჟონი 1 სტადიის. ლ.
- მარილი 3 გ
- ნივრის 2 კბილი
- შავი პილპილი 2 გრ
- ნაბიჯი 1 საზრიან ქაბაბის მომზადებისთვის, თქვენ უნდა მიიღოთ თურქეთის ფილე, ტკბილი წიწაკა, ხახვი; იყიდება marinade თაფლი, მდოგვი, მარილი, წიწაკა, ნიორი, cilantro.
- ნაბიჯი 2 მომზადება marinade: დაიბანეთ, მშრალი, წვრილად chop ქინძი. წვრილად დაჭრილი 2 კბილი ნიორი. სანიშნეს 1 სტადიის. ლ. თაფლი და 1 სტადიის. ლ. მდოგვი. მარილი და პილპილი. ყველაფრის გაღვივება.
- ნაბიჯი 3 გარეცხეთ ხორცი. მშრალი. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- ნაბიჯი 4 განათავსეთ ხორცის თასი ერთად marinade. კარგად წაიღეთ იმის უზრუნველყოფა, რომ ყველა ცალი ხორცისაგან შედგება marinade. დაფარავს ზედა ერთად სახურავი. განათავსეთ მაცივარში 40 წუთი.
- ნაბიჯი 5 დავჭრათ ბოსტნეული shash kebab - ხახვი და წიწაკა რგოლები.
- ნაბიჯი 6 მარინირებული ხორცი skewers on strung, ალტერნატიული ერთად ბოსტნეული.
- ნაბიჯი 7 დააყენა პერგამენტზე მომზადებული მომზადებული ქაბაბი. ორ მხარეს ჩვენ გადავკვეთთ პერგამენტებს, ჩვენ გადავიხდით Candy- ის შეფუთვაში. თხრილის ზედა ნაწილი ღიაა, რათა ორთქლი გაქცევა იყოს, როდესაც მწვავეა. განათავსეთ shish ქაბაბი steamer steamer. Boil 30-40 წუთი.
- ნაბიჯი 8 მოაშორეთ მომზადებული ქაბაბი ქაფაბმა ყურადღებით steamer- სგან.
- ნაბიჯი 9 ემსახურება shish ქაბაბი ცხელი ერთად მწვანილი ან სალათი ვახშამი.