- პასტა ბუკატინი ან სპაგეტი - 240 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- წითელი ხახვი - 1/2 ცალი
- ალუბლის პომიდორი - 1 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი ან თეთრი ღვინო - 3/4 თასი
- ნიორი - 2 კბილი
- ანოჯახის ფილე - 4 ცალი
- გაჯერებული ზეთისხილი - 1/2 ჭიქა
- ბასილი ფოთლები - 12 ცალი
- პარმეზანის ყველი - 120 გრამი
1. მდუღარე მარილი წყლით სავსე სოუსით, ჩაასხით პასტა, სანამ მზად არ არის. დაჭრილი წითელი ხახვი, დაჭრილი ალუბლის პომიდორი ნახევარი. აურიეთ ნიორი, ანჩისოზი და შავი ზეთისხილი ნაღმტყორცნებითა და pestle- ის გამოყენებით, ან უბრალოდ წვრილად დაჭერით. გათვალისწინებულია. 2. გამოიყენეთ ჩანგალი პარმეზანს ყველით. 3. ზეთისხილის ზეთი თხრიან პანზე საშუალო სითბოს გამო. დავამატოთ დაჭრილი წითელი ხახვი და წიწაკა სანამ კარტოფილია. 4. დავამატოთ პომიდორი ნახევრად და ფრაის დაჭრილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. 5. ჩაასხით ქათმის ბულიონი ან თეთრი ღვინო და საზ კიდევ 2 წუთი. 6. შემდეგ დაამატეთ ნარკოტიკების ნარევი. აურიეთ და boil რამდენიმე წუთით სანამ სოუსი შემცირდა მოცულობა. დაამატე მარილი და პილპილი გემოვნებით. 7. გაჟღენთილი მაკარონი და ჩაისხით. სანიშნეს პარმეზანს ყველი და ავურიოთ მოხარშული სოუსით. გაანადგურე ბაზილიკის ფოთლები და ზედაპირზე. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს.
მომსახურეობები: 6