- ქათმის ფილე - 100 გრამი
- ძეხვი - 200 გრამი
- კიტრი - 1 ცალი
- კარტოფილი - 6 ცალი
- არაჟანი - 500 გრამი
- მწვანე - - გემოვნებით
- შავი პილპილი ფხვნილი - - გემოვნებით
- მარილი - - გემოვნებით
ოკროშკაზე ბოლქვის გაკეთება შეუძლია ნებისმიერ დროს, შეუძლია (და ვერც არ შეუძლია) მოამზადოს ჩვეულებრივი ოკროშკა. აქ ჩვენ გამოვიყენებთ (და საზ) ქათმის ბულიონი. ასე რომ, დავიწყოთ. როგორ საზ okroshka on ბულიონი: 1. ქათმის ფილე სარეცხი, მშრალი ერთად ქაღალდის პირსახოცი. განათავსეთ Stew in საშუალო saucepan, მარილი. გაწმენდა, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა კუბურები კარტოფილით. გამოაგზავნეთ ქათმის კვერცხში ჩაყრა. საზ ქათმის და კარტოფილი სანამ მოხარშული. ბულიონი მზად არის, შეარჩიეთ ფილე. მოდით ბულიონი და კარტოფილი მაგარი ქვემოთ. დაჭრილი ქათმის წვრილად. 2. კვერცხის საზრიანი, მაგარი. ფუნჯით, აირჩიეთ yolk, გაჭრა ცილის წვრილად. 3. ჩამოიბანეთ და კისრის კიბოს (მე ასე მარტო მაღაზიაში), დაჭრილი პატარა კუბურები. 4. დაჭრილი ძეხვი იგივე კუბურები როგორც კიტრი. 5. მწვანეთა - კამა, მწვანე ხახვი - ჩამოიბანეთ. მშრალი და grind ერთად დანა. 6. გახსოვდეთ კვერცხი yolks ერთად ჩანგალი ან grate on ჯარიმა grater. 7. დამატება ქათამი, კიტრი, ძეხვი, მწვანილი, ციყვი გაცივებული ბულიონი და კარტოფილი. შეურიეთ ყველაფერი, სეზონი არაჟანი და დაამატეთ ლიმონის მჟავა (გემოვნებით). აურიეთ. 8. მარილი, წიწაკა, მოათავსეთ კვერცხის იოლი და შეურიეთ დეტალურად. 9. მე ვურჩევ მზად ოკროშკას საათში ან ორში მაცივარში და შემდეგ მსახურობენ მაგიდაზე. ჩვენი okroshka ბულიონი მზად არის. Bon appetit!
მომსახურეობა: 5