ამ კერძი მოამზადეთ 4 ადამიანისთვის, ჩვენ გვჭირდება:
- 400 მლ. რძე
- 100 გრ კარაქი
- მარილი, ადგილზე შავი პილპილი, გახეხილი ჯავზი
- 120 გ მყისიერი პოლიტენ
- 2 კვერცხი
- 2 tablespoons არაჟანი
- 100 გრ ყველი
- 100 გ ცომი
- 8 ცალი ხბოს 90 გრ.
- 75 გრ ფქვილი
- 20 გრ მდნარი კარაქი
ინსტრუქციის მიხედვით, მოამზადეთ პოლიტას რძეში. მას შემდეგ, რაც დაამატეთ 20 გრ კარაქი, კვერცხი, არაჟანი, 40 გრამი გახეხილი ყველი და მარილი. და ფენოვანი ცომი უნდა მოხდეს thinly, რომ grease 30 გრ. მდნარი კარაქი, შემდეგ მოამზადეთ polenta და გააფართოვოს ყველაფერი შევიდა roll. გაჭრა შედეგად როლი შევიდა ცალი და fry დარჩენილი ნავთობის.
მომზადება ხორცი. ხორცის მარილი, წიწაკა, ფქვილის ნარევი და გახეხილი ყველი და ასევე ფრაის მდნარი კარაქი. ხორცი მსახურობდა polenta რულონები.
ჩვენ გვჭირდება 4 servings:
- ღორის 4 ნაჭერი (180 გრამი)
- 2 კვერცხი
- მარილი, ადგილზე შავი პილპილი
- 3 tablespoons ფქვილი
- 100 გრ bread breadcrumbs
- 50 გრ. მდნარი კარაქი
- ლიმონის ნაჭრები.
დავიწყოთ სამზარეულო. თქვენ უნდა დაიბანოთ ნაჭერი ხორცი, მშრალი ქაღალდი პირსახოცები და დაუკარგავს. შემდეგ კვერცხი, whisk in თასი, დაამატოთ მარილი და პილპილი. ჩაასხით ფქვილი და ნამცხვრები სხვა ფირფიტაში. ფინჯანში პანში, ცოტათი მდნარი დატკეპინება, შემდეგ ხორცში მოხდება ფქვილი, მოჭრილი კვერცხები და პურის სალათა და წიწაკა 4 წუთი თითოეული მხარისთვის ოქროს ყავისფერამდე. ქაღალდის პირსახოციზე გადასვლის შემდეგ, ჭარბი ცხიმის ვადა ამოიწურა. მიირთვით ჭიქები ლიმონის ნაჭრებით.
ამ კერძი მოამზადეთ 4 ადამიანისთვის, ჩვენ გვჭირდება:
- 2 პომიდორი
- 250 გ სოკოს
- ½ bunch of რეჰანი
- 50 გრამი მოცარელა
- მარილი, ადგილზე შავი პილპილი
- 4 ცალი ქათმის ფილე (150 გ)
- 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 125 მლ. წითელი ღვინო
- 125 მლ. ბულიონი
- 1 სუფრის კოვზი სახამებელი.
სამზარეულო თქვენ უნდა wipe სოკო ერთად ხელსახოცი და მოჭრილი შევიდა ფირფიტები. იყიდება ტოპინგები, პომიდორი და მოზარარელა დაჭრილი კუბურებიდან. შემდეგ ბაზილიკა გაირეცხება, გაჟღენთილია წყალი, წაიღეთ მწვანილი და აურიეთ ტომატისა და მოზარარას, შემდეგ კი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
დაჭრილი ქათმის ფილე, მშრალი ქაღალდის პირსახოცები და მსუბუქად დაუკარგავს, მარილი და პილპილი. ჩაყარეთ ფილე თითოეული ნაჭრისთვის შევსების 2 ნაჭერი. შემდეგ ჩაყარეთ ფილე ნაჭრები ნახევარი და ხის ჩხირებით შეასწორეთ. მას შემდეგ, რაც მოცემული ნაჭრები შევსებისას 5 წუთის განმავლობაში ცხელი მცენარეული ზეთით. თითოეულ მხარეს. უკვე მზად არის გადაიტანოს მათ სხვა კერძი, გადაიტანოთ კილიტა და ადგილი ღუმელში, რათა მათ არ cool. და frying პან, სადაც schnitzel ადრე მომზადებული, fry სოკო. ჩაასხით ღვინო და ბულიონი, მოიტანეთ ის და მოხარშოთ სოუსით სახამებელი, გაჯერებული პატარა წყალით. მარილის შემცველობის შემდეგ, შავი პილპილის ადგილზე. Schnitzel დაასხით სოკოს სოუსით და ემსახურება.