- ფქვილი - 2 1/2 ჭიქა (ინგრედიენტები ცომი)
- კვერცხი - 1 ცალი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- წყალი - 1 მინა (თბილი)
- ძროხის - 2 კგ (ინგრედიენტები ხორცის შევსება)
- ბოლქვი - 4 ცალი
- შავი პილპილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- კოვზი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კარტოფილი - 1 ცალი
- ზეთისხილის პატარა - 2 ელემენტი. კოვზები
საშუალო თასი, შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ცომი ერთად. ჩადება გაღრმავება შუა და დაასხით თბილი წყალი, დაამატოთ 1 კვერცხი. Knead 5-6 წუთი. დაიშალეთ ცომი ფილმის საშუალებით და 10-20 წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ჩვენ დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის Grinder რათა minced ხორცი. Shred ხახვი. სანელებლების დამატება. სანიშნეს კარაქი და ავურიოთ ხახვი და ხორცი კარგად. შევსება მზად არის. შესაძლებელი იყო წვრილად დაჭრილი კარტოფილი დაამატოთ, მაგრამ ეს არ არის სავალდებულო ნაბიჯი. გააფართოვოს ცომი. დაფქვით ფქვილი, რათა თავიდან იქნას აცილებული ბლოკირება. ჩამოყალიბებული ხანგრძლივი ფართო ზოლები. მოჭრილი შევიდა სკვერები ... ... და გაყოფა ერთჯერადი ოთხკუთხედი. მოათავსეთ ცომის ოთხკუთხედის შევსება. ბეჭედი კუთხეების ოთხ მხარეს. აი რა უნდა მომხდარიყო: მოიყვანე წყალი ორმაგი საქვაბეზე, რათა მოხდეს. მოათავსეთ mantles მრავალ დონის steamer. საზ 45 წუთი. კერძი მზად არის! სეზონი შავი წიწაკა და არაჟანი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 8-10