- ნეკნები - 2 ცალი (დაახლოებით 550 გ)
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 1/2 ჭიქა
- ფორთოხალი - 1 ცალი (კანი და წვენი)
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- ოხრახუში - 1/2 ჭიქა
Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. სეზონი ცხვრის მარილი და წიწაკა. გათბობის დიდი frying პან მეტი საშუალო სითბო. სანიშნეს 2 tablespoons ზეთი. დაამატეთ ცხვრის, წიწაკა, სანამ ყავისფერი, 2 დან 3 წუთი თითოეულ მხარეს. დაიბანეთ ცხიმი. განათავსეთ frying პან ღუმელში, საზ ცხვრის for 20 25 წუთი. დაეტოვებინა 10 წუთი. იმავდროულად, მიიღოს სოუსით. ფრაგმენტი კანი ფორთოხალი ერთად დანა და წვრილად chop. თქვენ უნდა მიიღოთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა. შეურიეთ zest, 1/3 ჭიქა ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, ოხრახუში და დარჩენილი 1/4 ჭიქა პლუს 2 tablespoons ზეთი. სეზონი მარილი და პილპილი. ნაჭერი ცხვარი შევიდა ნაჭერი და ემსახურება სოუსით.
მომსახურება: 2