- Gooseberries - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 1,5 კილოგრამი
- წყალი - 2 თასი
- არაყი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
ჯემიდან ფერის ფერი დამოკიდებულია კენკრის ფერიზე - ღია მწვანედან ქარვისა და მუქი. ამიტომ, თუ, რა თქმა უნდა, თქვენთვის მნიშვნელოვანია, შეგიძლიათ "შეცვალოთ" სასურველი ფერი. კენკრა ამისთვის ჯემი რთულია, სხვა სიტყვებით, არ საკმაოდ მწიფე. ჩვენ ვჭამთ რბილ კენკრებს ან მათ ღვინოს მიდიხარ. ჯემიდან ჯემის მიღების პროცესი საკმაოდ შრომატევადია, მაგრამ ღირს. Jam გამოდის არა მხოლოდ საოცრად გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო! ასე რომ, ჯემიდან ნაყინი უნდა გააკეთოთ: 1. გარეცხილი gooseberries, კანი მათ pedicels, ჭრის მათ off. მშრალი ან მსხვილი კოვზი. 2. კბილის ჯაგრისით, ყველა ბერი, ისე, რომ კანი არ გადაიჩეხო off სამზარეულო. 3. განათავსეთ კენკრა თასში და არომატით არაყი. შემდეგ კი 20 წუთი საყინარზე. ამის შემდეგ, მოათავსეთ კენკრის მაცივარში 10-12 საათი ან მთელი ღამე. 4. განსაზღვრული დროის შემდეგ ჩვენ კენკრის შერჩევა. შეურიეთ სიროფი შაქარიდან და ორი ჭიქა წყალი. სიროფი უნდა იყოს სინათლე. 5. განათავსეთ კენკრა სიროფი, შეურიეთ მათ ძალიან ნაზად ან შეარყევი მათ. მოიყვანეთ მასა კვერცხზე, და როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება, ამოღება სითბოდან. 6. მოდით სიროფი კენკრით მაგარი, დავასხათ სიროფი მეშვეობით colander, მოიტანს უკან მოვხარშოთ და დააყენა კენკრა. მარტივად რომ ვთქვათ, გაიმეორეთ პროცედურა, რომელიც აღწერილია 5-ში. თუ გვსურს მაღალი ხარისხის ჯემი მიიღოთ, ეს პროცედურა უნდა გაიმეოროს 2-4 ჯერ. 7. ბოლო დროს ჯემი მზადდება ნახევარ საათში, სანამ მზადდება. მზა ჯემით ნესვიდან სრილიზირებული ქილებში გადაიზარდა, შემდეგ სტერილურია. ჯემი მზად არის! Bon appetit! შეინახეთ ჯემი მუქი გრილ ადგილას.
მომსახურეობები: 10