Beecherin - სასმელი იტალიიდან Bicherin არის ტრადიციული სასმელი ტურინში. იგი მსახურობდა იქიდან მე -18 საუკუნეში და 2001 წელს "პიდმონტის ტრადიციული პროდუქტი" ეწოდა. იგი მზადდება ცხელი შოკოლადის, ესპრესო და whipped კრემი. ლუდი ემსახურება პატარა გამჭვირვალე მინის სათვალეებს, რომ სამი ფენა ნათლად ჩანს, საიდანაც გემრიელი სასმელი შედგება. სასმელის ორიგინალობის შესაფასებლად, თქვენ უნდა სვამს ფენების შერევას. და მაშინ გრძნობთ სამი გემოვნების თანმიმდევრულად. პირველი - გაცივებული კრემი, მაშინ - ცხელი ყავა. და ბოლო sips იქნება მწარე შოკოლადი, ცრუობს ბოლოში მინის!
შემადგენლობა:- ახლად დაფქული ყავა 1 ტ.
- წყალი 100 მლ
- კრემი 50 მლ
- დაჭრილი კრემი 100 მლ
- შოკოლადის შავი 50 გ
- ნაბიჯი 1 მზადდება წვერი, გვჭირდება წყალი, რძე, ახლად დაფქული ყავა, კრემი 20%, კრემი 40%, შავი შოკოლადი.
- ნაბიჯი 2 შოკოლადის შესვენება. შეურიეთ რძე და 20% კრემი.
- ნაბიჯი 3 სითბოს. მოვხარშოთ 1 წუთი.
- ნაბიჯი 4 Turk, აკავშირებს ცივი წყალი და ახლად ადგილზე ყავა. მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბოს. პირველ რიგში დუღილის დაუყოვნებლივ ამოღება სითბო.
- ნაბიჯი 5 დაძაბება ცხელი ყავა.
- ნაბიჯი 6 საფარის 1/3 ჭიქა ცხელი შოკოლადი.
- ნაბიჯი 7 ჩაასხით ცხელი ყავა შევიდა თასი ერთად "spout". მინის, განათავსეთ დანა დანა დანა ფერდობზე ისე, რომ წვერი დანა აღწევს ზედა საზღვრის ცხელი შოკოლადი.
- ნაბიჯი 8 ყურადღებით დაასხით ცხელი ყავა დანა დანა. ფენები არ უნდა შეურიოთ.
- ნაბიჯი 9 Whip გაცივებული კრემი შევიდა სქელი ქაფი.
- ნაბიჯი 10 დააყენა კრემი ყავა. Beecherin მზად არის!