ჯანსაღი ზამთრის დიეტა უნდა მაქსიმალურად შედის ნუტრიენტები და ვიტამინები, რომლებიც შეიძლება ადვილად მოიპოვონ ნებისმიერი სეზონური ხილისა და ბოსტნეულისგან. მაგრამ თუ თქვენ თვითონ დააყენებთ ზამთრის პირობებში ბოსტნეულის ან უმეტეს ანტიოქსიდანტური ხილის ყველაზე სასარგებლო დადგენის ამოცანას, მაშინ ეს არ არის ზედმეტი, რომ გავიხსენოთ ზამთრის "გმირები", რომლებიც ხშირად უსამართლოდ ივიწყებენ. ბუნების საჩუქრების არჩევისას დაიცავით პრინციპი, რომ ხილისა და ბოსტნეულის ნათელი მდიდარი ფერი უნდა ჰქონდეს. ეს იქნება მტკიცე გარანტია იმისა, რომ ისინი მდიდარია ვიტამინებით, ნუტრიენტებით და ექნებათ სასარგებლო გავლენა თქვენს იმუნიტეტს გრიპისა და საჭმლის მონელების მიმართ.
გოგრა
Dietitians მკაცრად რეკომენდაციას გოგრა. იგი შეიცავს ვიტამინების, ბოჭკოებისა და სხვა მნიშვნელოვანი ნუტრიენტების ძლიერ პაკეტს. მოხარშული ნებისმიერი რეცეპტით, გოგრა ინარჩუნებს კაროტინს, ფოლის მჟავას და კალიუმს. გარდა ამისა, სასიამოვნო დეგუსტაცია, გოგრა დაეხმარება ორგანოს დაიცვას თავი დიაბეტი და გულის დაავადებები.
წითელი ფორთოხალი
ჯანმრთელი ზამთრის ბოსტნეული და ხილი, როგორც წესი, მდიდარია ვიტამინი C- ში, რომელიც ეხმარება იმუნურ სისტემას ნებისმიერ რესპირატორულ ინფექციებთან ბრძოლაში. ფორთოხალი და მანდარინი შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში შეჭამოს, მაგრამ ზამთარში წითელი ფორთოხალი სასურველია მათი სადღესასწაულო ფერისა და ბოჭკოს საჭირო დოზით.
არტიკლიკა
ისინი შეიძლება სახიფათო აღმოჩნდნენ, მაგრამ არტიკლიკები სავსეა არომატიანებით, ფოლიუმის მჟავით და ვიტამინით. ისინი უფრო ადვილად მომზადებენ, ვიდრე ფიქრობთ. სალათის ან სალათისთვის დამახინჯებული არტიოქები, სუპები მათთან ერთად მოხარშული. ერთადერთი უნდა გვახსოვდეს, როდესაც სამზარეულო მათ ღუმელში, საუკეთესო გზა არბილებენ artichokes არის მოვხარშოთ მაღალი saucepan მეტი დაბალი სითბოს.
Cranberry
როგორც ერთ-ერთი უგემრიელესი ინგრედიენტია სოუზისა და დესერტისთვის, მოცვიც არის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ზამთრის კენკრა. ასე რომ დაიჭიროთ მომენტი, ხოლო ის სუფთა და ხელმისაწვდომი. გარდა ამისა, ვიტამინი C- ის მაღალ შემცველობით, Cranberries ხელს უწყობს HDL- ის (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების) შენარჩუნებას, "კარგი" ქოლესტერინის დონის ამაღლებას.
ხელახლა
ნარინჯისფერი ხილი, რომელიც არ არის დაფარული სიკაშკაშე to Cranberries, არ არის თითქმის პოპულარული, როგორც ისინი იმსახურებენ. მათში უფრო მეტია ბოჭკო და ფენოლის ნაერთები, ვიდრე ვაშლები, მინერალების მაღალი შემცველობა და ანტიოქსიდანტების ძლიერი კოქტეილი. ვინ არ მოსწონს გამოყენების persimmons ნედლეული ფორმით, შეგიძლიათ საზ mashed კარტოფილი სხვადასხვა desserts.
უფროსი კომბოსტო
კომბოსტო არის ტრადიციული ბოსტნეული რუსული და ევროპული სამზარეულოს. იგი გამოიყენება სხვადასხვა წებოვანი, სუპები და სალათები. კომბოსტოს გააჩნია ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი სხეულზე, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ზამთარში. წითელი კომბოსტო შეიცავს უფრო მეტ მინერალს და ვიტამინებს, ვიდრე თეთრი კომბოსტო, ასე რომ, თუ ის გამოიყენება სალათებში ან სხვა რეცეპტებში, ის დაამატებთ სადღესასწაულო შენიშვნას თქვენს კერძებს.
ფოთოლი კომბოსტო
მას აქვს კალციუმის და ბეტა კაროტინის მაღალი დონე, რომელიც ერთად ვიტამინის C და ძლიერი ანტიოქსიდანტების ჯანმრთელ დოზას ებრძვის ინფექციებს. მოამზადეთ საკვები უფრო სალათის სახით, შემწვარი, ღორის ან steamed.
რუკოლა
თუ დაიღალა ბროკოლი ან კომბოსტო, ყურადღება მიაქციეთ ამ მწვანე ფოთლებს. რუსეთში, ეს მცენარეა პაბლის ბეჭდვით ფოთლებთან ერთად, ქაფილდარს უწოდებენ. ეს არის ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი, ევროპული გურმანები არ არიან წარმოადგენენ მაგიდას ამ ბალახს გარეშე. კალციუმის, რკინისა და ვიტამინის კერკეტები მდიდარია. სალათებიც საკმაოდ კარგია, მაგრამ ექსპერტები რეკომენდირებენ ფოთლების ფრიალებს მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთიში, რათა ცხიმოვანი სისტემის უკეთესად გამოიყენოთ კუჭ-ნაწლავის სისტემა, რომელიც უზრუნველყოფს ყველა შესაძლო ნუტრიენტებს.
კომვატი
მცირე, დიახ udal - ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თქვათ ყველაზე პატარა ნაყოფი ციტრუსის. Kumquats მდიდარია ვიტამინი A და კალიუმის, მათ შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი და ვიტამინი C. ეს არის ის, რაც გჭირდებათ ცივ სეზონში. მათ შეუძლიათ დაამატოთ piquancy to სალათები და იდეალური შემცვლელი ფორთოხლის წვენი ნებისმიერ რეცეპტი.
კივი
ჩვენი ბავშვების საყვარელი ხილი შეიცავს ციტრუსოვან ხილს. მაგრამ ასევე სასარგებლოა მოზრდილთათვის, რადგან გარდა ამისა, დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლის იმუნური სისტემის დასახმარებლად კივი ასევე ხელს უწყობს დაბალანსებულ წნევას.