- Goose - 3-4 კილოგრამი
- ვაშლი - 5-6 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- ლიმონი - 1 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- მარილი - 1.5 ჩაის კოვზი
- ნიადაგის წიწაკა - 1-2 პინცეტი
- Bay Leaf - 1 ცალი
- როზმარინი - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 1 ჩაის კოვზი
არსებობს უამრავი რჩევები და რეცეპტები, თუ როგორ უნდა საზ ვაზით ვაშლის ყუთში. სტუმრებთან ერთად სავსე ვაშლით მოხარშული ვაშლი, რომელიც სტუმარს სტუმრობს, სტუმრებს გაცილებით მეტ სტუმრებს სთავაზობს, ვიდრე რესტორანში მომზადებული მომზადებული კერძი. მე ვურჩევ, რომ შეეცადოთ საზ ბატი, დარწმუნებული ვარ - თქვენ წარმატებას მიაღწევთ! 1. Goose gutted, დარტყმა და მიიღოს თხელი დანა სლოტი. Natur მარილისა და წიწაკის ნარევით. 2. ჩვენ დავჭრათ და დავჭრათ სტაფილო, ხახვი და ნიორი პატარა ნაჭრებით. ჩვენ შევიყვანთ ჩვენს მიერ გაცემულ შემცირებაში. ჩვენ ლიმონის წვენიდან გამოგვრევთ და ვსვამთ შიგნით და გარეთ. სასურველია, რომ წვენი კარგად გაჟღენთილი ხორცი. 3. დატოვე ჩვენი ბატი გრილ ადგილას 4-5 საათის განმავლობაში. დაე მას კარგად იცი. 4. ჩვენ ვაშლიდან ვაშლი ვაშლით, კვარტლებში დავჭრათ და შეავსეთ ბატი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაფაროთ დაფნის ფოთოლი და განათავსეთ ჩვენი მომავალი შედევრი. 5. მოათავსეთ მომზადებული კარკასის ყუთში საცხობი. ჩვენ დავაფიქსირებთ ყდის ბოლოები, ზედა ნაწილში რამდენიმე ხვრელია და ღუმელში 200 გრადუსზე გამაცხელებელი ღუმელში დასვა საათნახევრის განმავლობაში. 6. როდესაც ძირითადი საცხობი დრო ამოიწურა, ყურძენზე ზევით დაჭრილი, საცხობი ზეთი ბოსტნეულის ზეთით და დატოვეთ შუა ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. 7. მიიღეთ უგემრიელესი ფრინველი და ჩაასხით კერძი. ჩვენ ვმსახურობთ მთელ მაგიდას. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6-8