ებრაული სამზარეულოს ტრადიციული კერძი Forshmak ითვლება ებრაული კერძი. თუმცა, ეს იყო ებრაელთა მიერ აღმოსავლეთ პრუსიის სამზარეულოსგან ნასესხები. შვედურ და პრუსიულ სამზარეულოს, კერძოდ იყო ცხელი კერძი და მხოლოდ ებრაული სამზარეულოს ცივი გახდა. სახელი "ფორშმაკი" გერმანულად ითარგმნება როგორც "snack" ან "ჭამა ჭამის წინ". თუმცა, Forshmak ებრაელები ემსახურებიან არა მხოლოდ როგორც snack, არამედ მთავარი კერძი საუზმეზე. თუ თქვენ დააგემოვნებთ Forshmak- ის რეცეპტის მიხედვით, მაშინვე ნათელი ხდება, თუ რატომ არის საჭმლის კატეგორიიდან კერძი ძირითადი კურსით. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი დაუყოვნებლივ შეიცავს პურსა და კარტოფილს, რამაც საჭმლის საჭმელ მხარეს გვერდითი საჭმელი შეასრულა.
შემადგენლობა:- დამარილებული ქაშაყი 2 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- ვაშლის ძმარი 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი 1 ტ.
- მდოგვის 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- ხახვი 1 pc.
- Apple 1 pc.
- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- რძის 100 მლ
- 0.25 ცალი ფურცელი.
- კარტოფილი 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი 1 bunch
- ნაბიჯი 1 მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები. დაასხით კარტოფილი მათი ფორმაში. მოვხარშოთ მძიმე მოხარშული კვერცხი. გაწმენდა ქაშაყი კანისა და ძვლებისგან.
- ნაბიჯი 2 გადაიტანეთ ქაშაყი ფილეები რძეში 1-2 საათის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 3 ნაჭერი პურით ქერქის გარეშე რძეში.
- ნაბიჯი 4 კანი კარტოფილიდან, ხახვიდან, ვაშლიდან. ვაშლის დაჭრილი ძირითადი. კვერცხის გასუფთავება.
- ნაბიჯი 5 ქაშაყი, კვერცხი თეთრები, კარტოფილი, ხახვი, დაჭრილი ხორცი და ვაშლი ორჯერ მეშვეობით ხორცის grinder.
- ნაბიჯი 6 Yolks to grate შაქარი, მცენარეული ზეთი, მდოგვი და შავი წიწაკა. დატოვე ცოტა yolk დაამშვენებს forsight.
- ნაბიჯი 7 დამატება yolks ნაყარი. აურიეთ.
- ნაბიჯი 8 დააყენა foreshook კერძი, რაც მას სასურველი ფორმის.
- ნაბიჯი 9 Garnish საკუთარი. მაგალითად, yolks და დაჭრილი მწვანე ხახვი.