- ძარღვის ენა - 1 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- პეპერი (ბულგარეთი) - 1 ცალი
- ხახვი (ხახვი) - 1 ცალი
- ლიმონის ნაჭერი - 2 ცალი
- ნავთობი (ზეთისხილი) - 3 ხელოვნება. კოვზები
- სანელებლები - გემოვნებით
- მარილი - გემოვნებით
ჩემი ენა და მზარეული მსუბუქად დამარილებული წყალი. ჩვენ გაწმენდილია კანისა და დაჭრილი მცირე ზომის საშუალო ზომის. შემდეგი, დააყენა ენა თასი, დაამატოთ მარილი, სანელებლები, ლიმონის ნაჭერი და ზეითუნის ზეთი. დაიშალეთ კერძები და დატოვონ ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროს, სუფთა, ნაღმი და მოჭრილი ბეჭდები ხახვი, პომიდორი და ზარი წიწაკა. შემდეგ მონაცვლეობით ენა და ბოსტნეული სტრიქონია. Fry on გრილი ან ღუმელში ტემპერატურა 200 გრადუსი სანამ მოხარშული.
მომსახურეობები: 5-7