- ფქვილი - 1 ჭიქა
- კაკაო - 3/4 თასი
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი
- საცხობი ფხვნილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი
- შეარბილა კარაქი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 1/2 ჭიქა
- კვერცხი - 2 ცალი
- ვანილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- არაჟანი - 2/3 თასი
- ფურცლები კრეკერი - 9 ცალი (ქერქი)
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები (ქერქი)
- მდნარი კარაქი - 1/4 თასი (ქერქი)
- კვერცხის თეთრეულის, ოთახის ტემპერატურა - 3 ცალი (ჭიქურა)
- შაქარი - 1/2 ჭიქა (ჭიქურა)
- Tartar - 1/8 ჩაის კოვზი (ჭიქურა)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩაის კოვზი (ჭიქურა)
- რძის შოკოლადი - 120 გრამი (კრემი)
- ცხიმიანი კრემი - 1/2 ჭიქა (კრემი)
1. Preheat ღუმელი 160 გრადუსი. სუფთა ზეთი გაჟღენთილია. Grind კრეკერი კვების პროცესორი. დაამატეთ შაქარი და აურიეთ. დამატება კარაქი და ავურიოთ კარგად სანამ ნარევი ჰგავს სველი ქვიშა. დააყენა ნაზავი MOLD კუპეში და დააჭირეთ მას ზედაპირზე, რათა ჭიქები. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი, 10 დან 12 წუთი. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. 2. საშუალო თასი, აურიეთ ფქვილი, კაკაო, სოდა, საცხობი ფხვნილი და მარილი. Whisk კარაქი და შაქარი დიდი თასი. დაამატეთ კვერცხი, ერთ დროს, და whip. აურიეთ ვანილი. სანიშნეს 1/3 ფქვილი ნარევი თასი და აურიეთ. სანიშნეს ნახევარი არაჟანი და mix. გამეორება, ალტერნატიული ფქვილი 2 კომპლექტი და დანარჩენი არაჟანი. განათავსეთ 2 tablespoons of ცომი თითოეულ ჭიქა. 3. Bake for 15-18 წუთი. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. 4. შეურიეთ შაქარი, კვერცხი თეთრკანიანი, კრემის და თარხას თასში, რომელიც დაწვა მდუღარე წყალში. სცემეს ნარევი თავიდან ასაცილებლად კვერცხის თეთრკანიანი საწყისი გამკვრივება სანამ ნარევი აღწევს 70 გრადუსი. ამოღება თასი სითბო და სცემეს სანამ სქელი, შემდეგ დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. 5. დაჭრილი შოკოლადი თასში. მცირე ზომის სუნის ზეთი საშუალო სითბოს, მოუტანს ნაღების boil. ამოღება სითბო და დაასხით შოკოლადი. მიეცით 10 წუთი დადგეს, შემდეგ კი გათიშეთ. ნება მიბოძეთ გაგრილება მთლიანად. დაამშვენებს საცურაო ჭიქას და მსუბუქად წაიღეთ ღუმელში, სანამ არ გლაზავს მუქი. 6. ჩაასხით შოკოლადის ნაღები და დაამშვენებს მინი-მარშამლოვს ნება.
სამუშაოები: 4-6