- წითელი currants - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 1 კილოგრამი
- წყალი - 1,5-2 თასი
კანი წითელი კრუისგან ძალიან სასარგებლოა სხეულისთვის. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი შევსების ორცხობილა, pies და სხვა საკონდიტრო. მომზადება: ცალკე წითელი მოცხარის კენკრა twigs, კანი და rinse საფუძვლიანად. განათავსეთ მოცხარი მდუღარე წყალში და 5-7 წუთის განმავლობაში. დატოვე მოცხარის კოლორადში. დაასხით სიროფი შაქარიდან და წყალიდან, სადაც ბრინჯაოს კვერცხი. წყალი უნდა იყოს გაფილტრული წინასწარ. ცხელი შაქრის სიროპში წითელი მოცხარის კენკრა და მზარეული 5-7 წუთი დაბალი სითბოს გამო. შემდეგ ამოღება სითბო და იძლევა დავდგეთ 6-8 საათის განმავლობაში. ამდენად, საზ ჯემი 2-3 ჯერ მეტი, მონაცვლეობით გათბობა და იდგა. ბოლო დროს საზ ჯემი სანამ მზად.
მომსახურება: 3-4