თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ ეტიკას სალათის დამზადება გადაწყვიტეთ, არა მარტო ლამაზი და გემრიელი კერძი მოამზადე, არამედ სასიამოვნო ნივთიერებების მქონე ორგანოსაც. განსაკუთრებით წარმატებული ეს იდეა შეიძლება იყოს რომანტიკული ვახშმისთვის, რადგან ეს მოლუსკები აღიარებულია, როგორც აფროდიციკი, რომელიც სასწაულებრივად აისახება მამაკაცის ძალაუფლებაზე.
მომზადების ძირითადი წესები
- აირჩიეთ პროდუქტი ყურადღებით. უმჯობესია, რომ შეიძინოთ ჭაობები პაკეტში. ასე რომ, დარწმუნებული ხართ, რომ მოლუსქსს ტრანსპორტირების დროს არ შეეძლო გერმი ან ნაგავი.
- შეამოწმეთ შეფუთვა. არასოდეს მიირთვათ ზღვის პროდუქტები დაფარული თოვლისა და ყინულის სქელი ფენით (აქედან გამომდინარე, ისინი ბევრჯერ იყვნენ გაყინული). სუნი საქონელი. მან უნდა სუნი, როგორც ზღვის ან არ აქვს სუნი ყველა.
- ყურადღება მიაქციეთ ნიჟარები თავს. ისინი უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული, და თუ ისინი აჯარი, ცდილობენ დააჭიროთ მათ. თუ sashes არ ახლოს, თავიდან აცილების მიზნით ეს mussels.
- გაყინული საკვები ყიდვისას, გაყინეთ დღის განმავლობაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი კარგავენ თავიანთ სასარგებლო თვისებებს.
- გასახდელი სალათი შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი. ეს ზღვის პროდუქტები არის შესანიშნავი "მეგობრები" მაიონეზი, მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსით.
ძირითადად, ყველა რეცეპტები სალათებთან ერთად, კერძებითაა მარტივი და არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას სამზარეულოში.
კვერცხის და მაიონეზით
ინგრედიენტები
- კვერცხი - 3 ცალი.
- mussels - 200 გ
- მძიმე ყველი - 150 გ
- კიტრი და სალათის ფოთოლი
- მაიონეზი
- მწვანეთა
სამზარეულო პროცედურა
- კვერცხი მოხარშული და დაჭრილი კუბურები. ჩვენ რუბლს ვადევინებთ პატარა ყურძენზე.
- Mussels thawed, გადაისხა ცივი წყალი, მოუტანს boil და საზ მხოლოდ ორი წუთი. ჭურჭელს გამოვიღებთ ხორცს, და, საჭიროების შემთხვევაში, გახეხავს მას.
- ახლა შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასი და სეზონი მაიონეზი. სასურველია, დაამატოთ მარილი და საყვარელი სანელებლები.
- ჩვენ სალათი დავამატეთ ბრწყინვალე საჭმელზე და შეარჩიეთ ახალი კიტრით (ზამთარში, პიკელებული და მარინე).
რაისი
თქვენ დაგჭირდებათ
- რძე - 250 გრ
- ზეითუნის ზეთი
- ხანგრძლივი მარცვლეული ბრინჯი - 150 გ
- გაყინული მუშები - 1 პაკეტი
- მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი.
- ალუბლის პომიდორი - 6-8 ცალი.
- ოხრახუში მწვანილი
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთლები
მოამზადეთ სალათი
- ეს რეცეპტი არის უჩვეულო, რომ mussels არ არის მოხარშული არა წყალი, მაგრამ რძე. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია, რომ გაყინოთ ისინი წინასწარ და ამოიღონ წყალში, რათა წყალმცენარეები ან ქვიშის ნაწილის გასუფთავება.
- რძის ჩავუღრმავდი saucepan, დაამატეთ peppercorns, ცოტა მარილი და რამდენიმე დაფნის ფოთლები. როდესაც ის იტანს, ჩვენ დააყენა mussels და საზ კიდევ ოთხი წუთის განმავლობაში.
- რაისი boil და დასძინა mussels in batches როგორც წყალი boils off. კვერცხი ასევე მოხარშული, გაცივებული და peeled.
- მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯი არის brewed, დაჭრილი პომიდორი halves და კვერცხი - ნაჭერი. წიწაკა.
- ჩვენ ვამზადებთ გასახსენებთ: ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ძმარი, მარილი და პილპილი. შეურიეთ ბრინჯი ერთად ნარევი და გავრცელდა იგი ფირფიტები. ზემოდან, როგორც ორნამენტს, ქმნის კვერცხებს და პომიდვრებს.
და რამდენიმე რჩევა ბოლო
გამოცდილი კულინარიული ექსპერტები ურჩევენ არ გამოიყენონ ძალიან ბევრი spice, რადგან ისინი კუთხეში გარეთ ბუნებრივი გემო ზღვის პროდუქტები. გარდა ამისა რძის, mussels შეიძლება მოხარშული მშრალი ღვინო (როგორც წითელი და თეთრი შესაფერისი). ასე რომ მათ მიიღებენ ძალიან უჩვეულო და პიკანტური გემო.
თუ clam არ გაიხსნა, არ ცდილობენ გამოყოფა sashes ხელით, მაგრამ მხოლოდ სახიფათოა mussel. ჯერ კიდევ შეუძლებელია.