ჩვენ ვამზადებთ ალუბლის ჯამს ზამთრისთვის, ალუბლის ნაყოფის მოსავალს და სუნის სეზონის გახსნას. მათგან, ჯემი, ჯემი, კომპოტები მომზადებულია. ნედლეული გამოიყენება ძვლებთან ან მის გარეშე. ყველაზე არომატულია ბალი ჯემი ძვლებისგან, რადგან იგი მზა პროდუქციას ანიჭებს თავისებურ გემოვნებას. ალუბალი არის ნაზი berry, ამიტომ ჯემი არის მოხარშული, როგორც წესი, ერთი მიღება. თუ ნაყოფი არ არის საკმარისად მჟავე, მაშინ ლიმონმჟავას დაემატება და ასევე რამდენიმე არომატი, მაგალითად ვანილინი, დარიჩინი, ფორთოხლის კანი, დაემატება არომატს უფრო გემრიელი.
შემადგენლობა:- ტკბილი ალუბალი 1000 გ
- წყალი 275 მლ
- ვანილინი 1 pinch
- ციტრუსის მჟავა 1 გ
- შაქარი 1.2 კგ
- ნაბიჯი 1 მომზადება ჯემი, თქვენ უნდა მიიღოს მწიფე წითელი ალუბალი, შაქარი, წყალი, ლიმონმჟავას და ვანილინი.
- ნაბიჯი 2 ამოღება ფისები ალუბლის ნაყოფი და დაიბანეთ.
- ნაბიჯი 3 შაქრის გაჟღენთილი ცხელი წყლით, მოჰყავთ boil მუდმივი საინიციატივო და boil 2-3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ხსნარი გახეხილია მოხარშული ფლანილით ან გველით 3-4 ფენით და ჩამოყალიბებულია დუღილით.
- ნაბიჯი 4 კენკროვანი ხსნარი ცხელი სიროპით და 5 სთ-ში 5 სთ-ში 5 სთ. დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ vanillin და ლიმონმჟავას.
- ნაბიჯი 5 მოაშორეთ ჯემი გაგრილებას და შემდეგ ჩაყარეთ მშრალ ქილებში.
- ნაბიჯი 6 საფარი მოხარშული კალის ლაქებით და კორპისგან.