Რეცეპტები სამზარეულო დიეტური საკვები

რეცეპტები სამზარეულო დიეტური საკვები - სტატიაში.

რიოსტო

შემადგენლობა კერძი:

• გოგრა -1 კომპიუტერი
• ბოსტნეულის ბულიონი -1 ლ
• ხახვი -1 pc.
• ბრინჯი 250 გრ
• თეთრი ღვინო 1 მინა
• პარმეზანი - spoonful
• ოხრახუში -1 სხივი
• მცენარეული ზეთი-2 სტადიის. კოვზები
• ზეითუნის ზეთი -1 სტადიის. spoonful

კვერცხის კანი და კენკროვანი თესლი. ცრემლსადენი ჭურჭელში ჩაასხით, საცხობი კერძით, საცხობი ზეთით და 200 სთ-ზე 200 სთ-ზე. საცხობი ზეთი, ზეთისხილის ზეთში ხახვი, დაამატეთ ბრინჯი და დაასხით ცხელი ბულიდან ორი გოგო. დაველოდოთ თხევადი შეიწოვება და გააგრძელეთ ბულინში შეღებვა, გახსოვდეთ, რომ გაახანგრძლივოს (ეს დაახლოებით 15 წუთია). დამატება ჭიქა ღვინო, აურიეთ. გაგრძელდება დარჩენილი ბულიონი, სანამ ბრინჯი ხდება რბილი, მაგრამ მაინც მყარი შიგნით. სანიშნეს გამომცხვარი გოგრა, გახეხილი პარმეზანს და sprinkle risotto ერთად ოხრახუში.

Cookies Madeleine

შემადგენლობა კერძი:

• კარაქი (შეარბილა) - 2 ჭიქა
• შაქარი - 2/3 ჭიქა
• ვანილის ექსტრაქტი -1 საათი. spoonful
• ფორთოხლის კანი -1/2 tsp.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ფქვილი -1 მინა
• საცხობი ფხვნილი -1/2 tsp.
• შაქრის ფხვნილი - 2 სტადიის. კოვზები

1. Whisk კარაქი შაქრით, მასა უნდა იყოს ჰაეროვანი. 2. დამატება ვანილი და ფორთოხლის კანი. ერთი კვერცხი. სცემეს ნარევი 3-4 წუთი. 5- ცალკე აურიეთ ფქვილი და შაქრის ფხვნილი. მერე კვერცხის მასში შეყვანის შედეგად მიღებული ნაზავია. 6. ცომი დაიწიეთ ფილმით და 2 საათის განმავლობაში მაცივარში დასვა. Preheat ღუმელი to 150C. ფორმის cookie არის oiled ზეთი. განათავსეთ ცომი. 8. Bake ნამცხვარი 10-13 წუთი.

კასუელი

• ლობიო - 450 გ
• ქათმის -1 ცალი.
• ღორის ტენდერის ხაზი - 450 გ
• გაანადგურა კბილი -1 საათი. spoonful
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• ძეხვეული -450 გ
• ხახვი -1 pc.
• მშრალი თეთრი ღვინო -1 მინა
• ტომატის პასტა -1 სტადიის. spoonful
• მარილი -1.5 ქ. კოვზები
• cumin -1 tbsp. spoonful
• ადგილზე შავი პილპილი -1/4 სტადიის. კოვზები
• კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები

1. ღამით სუნთქავს ლობიო. 2. ქათმის ამოღება ქათმისგან, დაიბანეთ და ჭარბი ცხიმის შეწყვეტა. 3- ჩაასხით წყალი პანში, დააყენა ლობიო, ქათამი, კბილი, დაფნის ფოთოლი. მოუტანს boil (ყოველთვის ამოიღონ ქაფი საწყისი ზედაპირზე). 4. სითბოს და საზრის 1 საათის შემცირება. შემდეგ მიიღე ქათამი. და გააგრძელეთ საზარელი მარცვლეული კიდევ 30 წუთი. 5 ქათამი, ღორის და ძეხვი წვნიანი. 6. გაიგეთ ლობიო ლობიოში. ბულიონიდან დაფარული ფურცლები მიიღე. სითბოს ნავთობის შემწვარი ფენით. ღორის დასამზადებლად მომზადება. შემდეგ sauté ძეხვი, მაშინ ქათმის ცალი. 8. დაჭრილი ხახვი შევიდა frying პან. დამატება ღვინო, ტომატის პასტა, 2 ჭიქა მომზადებული ბულიონი. ელჩები. დაამატეთ კბილები და წიწაკა. მოუტანს boil, აღვივებს მუდმივად. ქოთანში, სამი ფენაში პირველი ლობიო, შემდეგ ღორის და ძეხვეული. შემდეგ კვლავ ლობიო, ღორის და ძეხვი. შეავსეთ ყველა ხახვი მასა. 10. განათავსეთ კერძი ღუმელში, preheated to 200C. საზ 1 საათი და 15 წუთი.

ბეზი

• კვერცხის თეთრეულის - 5 ცალი.
• შაქარი - 500 გრ

1. გამოყოფა ცილებიდან yolks. 2. ვიწამეთ თეთრკანიანი ქაფით. 3. თანდათანობით დაამატეთ შაქარი (1-2 tablespoons). სცემეს სანამ მასა სქელი და მკვრივი. საცხობი ქაღალდი დამზადებულია საცხობი ქაღალდით. კოვზი ან საკონდიტრო შპრიციანი მასალით. განათავსეთ ნამცხვრები ღუმელში. სუში meringue დროს ტემპერატურა 100 ° C. სამზარეულო დრო დაახლოებით 1-1.5 საათი.

სოკოს კრემის წვნიანი

შემადგენლობა კერძი:

• სოკო -300 გრ
• ხახვი -1 სთ.
• კარაქი -2 სტადიის. კოვზები
• ფქვილი -1 სტაფილო. spoonful
• ქათმის ბულიონი -4 ჭიქა
• კვერცხი yolks-2 ცალი.
• კრემი -1/2 ჭიქა
• მარილი გემოვნებით

1. ხახვი წვრილად დაჭრილი და ფრაის, დავამატოთ დაჭრილი სოკო (მუდმივად აურიეთ). 2. არ ამოიღოთ ცეცხლიდან, დაასხით ფქვილი. 3. დამატება ბულიონი. ჩამოაგდეს ცეცხლი და წვნიანი წვნიანი 40 წუთის განმავლობაში. ბოთლი ნაჭერი. ბუშტის ბუშტუნს სცემს. 5. დაკავშირება სოკოს პიურე ერთად ბულიონი და მოვხარშოთ კიდევ ერთხელ. 6. სეზონი სუპი ნაცემი კვერცხი yolks და ნაღები, salting.

შემწვარი ხახვი ერთად anchovies

შემადგენლობა კერძი:

• ბადრიჯანი -2 ცალი.
• ანიჭოების ზეთი 100 გ
• მძიმე ყველი (უკეთესი გურული) - 200 გ
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.

1. კვერცხის მოჭრილი თხელი ფირფიტებით. მარილები და შემწვარი ზეითუნის ზეთი. 2. ბულგარეთის წიწაკა დაჭრილი ღუმელებში. დასრულებული უჯრაზე პირველად, ბულგარეთის წიწაკის ზოლები ჩამოყალიბდა, შემდეგ ყველით, კვლავ წიწაკა და ანჩოუსი.

კომბოსტო რულონები

შემადგენლობა კერძი:

• თეთრი კომბოსტო -1 ცალი.
• ნაღების ხორცი (ძროხის + ღორის) -500 გრ და პური (შემორჩენილია) - 100 გრ
• ხახვი -2 ცალი.
• მცენარეული ზეთი -1 სტადიის. spoonful
• კარაქი - 50 გ
• კვერცხი - 3 ცალი.
• ბოსტნეულის ბულიონი -1 მინა
• chili სოუსი - 3 სტადიის. კოვზები
• კალინი -1/2 tsp.
• შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით

1. კომბოსტოს ჩაყრა, ფოთლების ფენა და შაქრის ნაწილის გაუქმება. 2. კვერცხის, კენკრის, წიწაკისა და აურიეთ დაამატეთ წყალი პურთან ერთად, გაჟღენთილი წყალში. 3. კომბოსტოს ფოთლებზე მოხარშული მოხარშული ჩაყრა, კონვერტში ჩაყაროს. 4. მდნარ კარაქი საცხობი კერძი, დააყენა კომბოსტო რულონები მჭიდროდ იქ, მოიცავს ცხელი ბულიონი შერეული chili სოუსით და carcass ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.

ისპანახი Roll

შემადგენლობა კერძი:

• გაყინული ისპანახი - 300 გრ
• დაჭრილი ოხრახუში - 2 ჭიქა
• ფქვილი - 1/3 ჭიქა
• არაჟანი -1/4 ჭიქა
• სოუსი tabasco -1 წვეთი
• კვერცხის თეთრკანიანი -6 ცალი.
• კვერცხი yolks-2 ცალი.

შევსების კერძი:

• რბილი ყველი (მაგალითად, ფილადელფია) - 600 გ
• დაჭრილი ხაჭო (1% ცხიმი) - 3/4 ჭიქა
• ლიმონის წვენი -1 სტადიის. spoonful
• შებოლილი ორაგული - 250 გ
• შავი პილპილი - გემოვნებით

1. ბლენდერში, შეურიეთ ისპანახი, ოხრახუში, ფქვილი, არაჟანი და ტაბასკო სოუსი. შემდეგ, მარილი, წიწაკა. სანიშნეს კვერცხი yolks და whisk მასა. 2. ცალკე ჩამოსხმის ციყვი. გადარიცხეთ 1/3 მასივი მასპინძლის ნარევიდან და აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ცილები. 3. შედეგად მიღებული მასა გადადის საცხობი კერძით. საზ ღუმელში, თბება 190 C, 8 წუთი. 4. შევსებისას ბლენდერში რბილი ყველით და დაჭრილი ხაჭოთი. 5. ისიამოვნეთ spinach sprinkled ერთად ლიმონის წვენი. გააკეთეთ ყველის მასის ფენა. შემდეგ ჩაუყარა მოჭრილი ორაგული. კიდევ ერთხელ, დააყენა ყველის ჩაყრის. წიწაკა. 6. ნაზად გააფართოვოს როლი. განათავსეთ მაცივარში 4 საათი. სანამ ემსახურება გაჭრა roll შევიდა ცალი.

Cod ბრაზილიაში

მე მინდა გაიზიარო რეცეპტი კერძები ბრაზილიიდან. ყველაზე რუსები იციან ამ ეგზოტიკურ ქვეყანას მხოლოდ იმას, რომ ბევრი ველური მაიმუნი და შესანიშნავი ფეხბურთელია. ცოდნის ხარვეზის შესავსებად, ვთავაზობ ადგილობრივ სამზარეულოს გაცნობა. კერძი რეცეპტი ეკუთვნის გამორჩეული ბრაზილიელი დიპლომატის ბარონ რიონ ბრანკოს, რომელიც XX საუკუნის დასაწყისში ცხოვრობდა. აუცილებელი პროდუქტები შეიძლება ადვილად იპოვოთ ჩვენს მაღაზიებში, ასე რომ, თუ თქვენ არ ხართ ძალიან ზარმაცი, რომ გაატაროთ დღე, რათა გამოიყენოთ ეს ტექნოლოგია, დამიჯერეთ, მიმაჩნია: მიიღებთ უზარმაზარ სიამოვნებას.

შემადგენლობა კერძი:

• cod (მარილის გარეშე) -500 გ
• კარტოფილი -2 ცალი.
• მოხარშული ბოლქვი -2 ცალი.
• ნედლეული ხახვი -1 კომპიუტერი
• leek - თეთრი ნაწილი 1 stalk (chop)
• წითელი წიწაკა -1 pc.
• პომიდორი - 3 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი
• წითელი ასაკის მშრალი ღვინო -1 მინა
• წიწაკა -14. კოვზი
• ბასილი, ქინძი, ოხრახუში - 1 ფილიალი
• შავი ზეთისხილი -7 ცალი.
• დახვეწილი ზეითუნის ზეთი - 2 ჭიქა

მომზადება სოუსით. ამისათვის, დაასხით ნავთობის შევიდა frying პან და სითბოს იგი. შემდეგ დავამატოთ დაჭრილი ხახვი (ნედლეული), ნიორი და წაიღეთ. ამის შემდეგ დააყენა ახალი დაჭრილი წითელი წიწაკა, პომიდორი, ქინძი, ოხრახუში, ფოთოლი, წიწაკა და დაასხით ღვინო. მიეცით ნარევი 10-15 წუთს, რათა ერთიანი, სქელი მასის ფორმები. Tresku Promoy- ს წყალი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ სუფთა ცივი წყლით და ამოიღეთ მაცივარში. ამზადეთ 2 საათი, იცვლება წყალი ამ დროისთვის რვაჯერ. უმჯობესია გამოიყენოთ მთელი პატარა თევზი. მიიღეთ მაცივარში თევზი, ჩაიწეროს რამდენიმე წამში ცხელი წყლით, მაგრამ არა მდუღარე წყალში (ამის შემდეგ გაადვილდება გაწმენდა), ცივი და სუფთაგან სუფთა. შემდეგ მოვხარშოთ cod in მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში და დაუყოვნებლივ დააყენა მოხარშული ცხელი სოუსით. ჩაასხით სოდის ფირფიტაზე დისკო და ემსახურეთ მას ნაჭრებად პირველი შემწვარი და შემდეგ შემწვარი ნავთობის კარტოფილი, მოხარშული ხახვი, ზეთისხილი და წითელი წიწაკის შემწვარი ხახვი.