საფუარი ტორტი არის focaccia. Focaccia არის ჩვეულებრივი საფუარი ტორტი, რომელიც უბრალოდ გამომცხვარია ან შევსება, ოდნავ დაჭრილი ზედაპირზე ტორტი. გარეგნულად, ეს პიცაზე ძალიან ჰგავს, და ბევრმა ისტორიკოსმა აღნიშნა თავისი წინამორბედი. ერთადერთი განსხვავებაა ფოკკასას შორის ჩვენი რუსული ნამცხვრებისგან შევსების გარეშე, არის ცხიმის მომზადების დროს ზეითუნის ზეთი სავალდებულო გამოყენება. მაგრამ სხვა? კერძი იტალიურია. უძველეს დროში ეს იყო ჩვეულებრივი საკვები მეომრები და გლეხები, პური უმრავლესობის ადამიანები, რომლებიც ცხოვრობენ მათი შრომით. ყველაზე ხშირად ფოკუსია კვლავაც მზადდება, ამ მიზნით მრავალფეროვანი პროდუქცია: ყველი, ცხარე მწვანილი, ზეთისხილი, მზე გამხმარი პომიდორი, ხახვი და ასე შემდეგ. იგი ინახავს freshness დიდი ხნის განმავლობაში, ასე რომ თქვენ შეუძლია focaccia თქვენთან ვიზიტებს, hiking, პიკნიკები და დადის. Focaccia გაცილებით მსუბუქია და უფრო გემრიელია, ვიდრე პურის ყიდვას, მაგრამ მასთან ერთად არაფერია შესაძლებელი. თუ გსურთ რეალური მკურნალობა, მაშინ მომზადება focaccia ერთად ალუბალი ან ალუბალი. კენკრა შეიძლება იყოს ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული, კომპოტიდან. განსაკუთრებით გემრიელი აღმოჩნდება, თუ ეს ცხელი ხითაა გულუხვად დაფარული შაქრის ფხვნილით.
შემადგენლობა:- მოხარშული წყალი 350 მლ
- მშრალი საფუარი 1 tsp.
- ხორბლის ფქვილი 500 გრ
- ზეითუნის ზეთი 50 მლ
- შაქრის ფხვნილი 50 გ
- მარილი 0.5 ტ.
- ჩერი გაყინული 600 გრ
- ნაბიჯი 1 მომზადება focaccia ერთად ალუბალი გჭირდებათ ფქვილი, საფუარი, ზეითუნის ზეთი, შაქრის ფხვნილი. ალუბლის წინასწარი გაყინვა.
- ნაბიჯი 2 1 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი დაასხით 350 მლ თბილი წყალი.
- ნაბიჯი 3 როდესაც საფუარი ხსნის, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ფქვილი.
- ნაბიჯი 4 შეურიეთ ცომი კარგად.
- ნაბიჯი 5 შემდეგ დავასხათ ზეითუნის ზეთი და knead ცომი 5 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 6 ცომი 1 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას.
- ნაბიჯი 7 დაფარავს საცხობი ფურცელზე პერგამენტის ქაღალდს, ზეთი ზეთისხილის ზეთში და 2-3 ცალი სისქის ცომით წამოაყენეთ.
- ნაბიჯი 8 ალკოჰოლური სასმელებისგან ამოიღეთ ძვლები, ცომიან კენკრზე და მსუბუქად დააჭირეთ მათ ისე, რომ ჩაიძიროს ცომით.
- ნაბიჯი 9 Bake focaccia ერთად ალუბალი in preheated 180 ° C ღუმელი 30-35 წუთი. მიირთვით ფოკუსია ალუბლით, რომელიც გულსაბნევად შხილით შაქრით.