- ბადრიჯანი - 900 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- მარილი და წიწაკა - - გემოვნებით
- რძის რძე - 1 ჭიქა
- ფქვილი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- კბილი ნიორი - 3 ცალი
- სოუსი მარინარა - 1 ჭიქა
- გახეხილი მოცარელა ყველი - 1/2 ჭიქა
- გახეხილი პარმეზანის ყველი - 1/3 თასი
Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. მოაწყეთ ბადრიჯები ორ ფურცელზე საცხობი. შეზეთოთ ორივე მხარეს ზეთი და სეზონი ერთად მარილი და პილპილი. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი სანამ eggplants გახდეს რბილი, 20 25 წუთი, გარდამტეხი ნაჭერი ერთხელ. იმავდროულად, საზ სოუსით. სითბოს საშუალო saucepan, whip 1/4 ჭიქა რძე, ფქვილი და ნიორი. თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი 3/4 ჭიქა რძე და 1/2 ჭიქა მარინარის სოუსი. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო და საზ სანამ სოუსი thickens, 2 დან 3 წუთი. საცხობი მომზადებული სოუსით საცხობი. ალტერნატიული ფენების ბადრიჯანი სოუსით. ჩაასხით დარჩენილი marinara სოუსით ზემოთ. მოზარარას ყველით და პარმეზანის ყველით. Bake ზედა თაროს ყავისფერი, 10 დან 15 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 4