- კოჭა ნამცხვრები - 1 1/2 ჭიქა (დაახლოებით 30 ცალი) ქერქი)
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები (ქერქი)
- მდნარი დამარილებული კარაქი - 5 ხელოვნება. კოვზები (ქერქი)
- რძე - 2 ჭიქა (შევსება)
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი (შევსება)
- დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი (შევსება)
- გახეხილი nutmeg - 1/2 ჩაის კოვზი (შევსება)
- ნიადაგის კბილი - 1 პინჩი (ჩაყრა)
- შაქარი - 1/2 ჭიქა (შევსება)
- მარილი - გასინჯვა (შევსება)
- დიდი კვერცხი yolk - 4 ცალი (შევსება)
- cornstarch - 1/4 მინა (შევსება)
- გოგრა პიურე - 1 1/4 მინა (შევსება)
- დამარილებული კარაქი - 1 ქ. კოვზი (შევსება)
- ცხიმიანი კრემი - 1 1/2 ჭიქა (შევსება)
- ნახევარი პეკინის კაკალი - 10 ცალი (pecans)
- შაქარი - 1/2 ჭიქა (pecans)
- ადგილზე დარიჩინი - გასინჯვა (pecans)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. გახეხეთ კოჭას ბრინჯში ან კვების პროდუქტების დამუშავებაზე და კარგად შეურიეთ მდნარი კარაქით და შაქრით. 2. განათავსეთ მასა ტორტის ჩათვლით, დაჭერით მას ზედაპირზე. Bake in ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. გაგრილებას 3. გოგოს შევსების მიზნით, შეურიეთ რძე, ვანილის ექსტრაქტი, დარიჩინი, ჯავზი, კვერცხი, 1/4 ჭიქა შაქარი და მარილის მარილი საშუალო ხახვი. მოუტანს boil მეტი დაბალი სითბოს. 4. საშუალო თასიში სცემეს კვერცხის იოლსს, მარწყვისა და 1/4 ჭიქა შაქრით. თანდათანობით დაამატეთ რძის ნარევი და whip. ჩაასხით სითხე თავში. საზრიანი საშუალო სითბო, მუდმივად whisking 2 წუთის განმავლობაში. 5. ამოღება სითბო და სცემეს ერთად გოგრა პიურე და მდნარი კარაქი. დაასხით შედეგად ნარევი მეშვეობით ჯარიმა sieve შევიდა სუფთა თასი. 6. განათავსეთ შევსებული ქერქის შევსება, დინამიკასთან ერთად. განათავსეთ მაცივარში მინიმუმ 4 საათი. 7. გახეხილი თხილი, 1/2 ჭიქა შაქარი, პატარა სუნის შიგნით საშუალო სითბო. როდესაც შაქარი გამოდის ღია ყავისფერი, დავამატოთ pinch დარიჩინის და pecans. ნაზად აურიეთ და დააყენა კაკალი პერგამენტის ქაღალდის ფურცელზე. 8 წუთის შემდეგ წვრილად დაჭრილი თხილი. 8. სცემეს სქელი კრემის და დაამშვენებს მათ ტორტი. დაასხით გახეხილი კაკალი ზედა და ემსახურება.
მომსახურეობები: 10