- ფქვილი - 250 გრამი (ინგრედიენტები გამოცდისთვის :)
- შაქრის ფხვნილი - 100 გრამი
- კარაქი - 125 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ვაშლი - 3 ცალი (ინგრედიენტები შევსების :)
- კაკალი - 150 გრამი
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი
- ლიმონი - 1 ცალი (მხოლოდ კანი)
- ლიმონი - 2 ცალი (წვენი მხოლოდ)
- ვანილი - 1 პინჩი (გემოვნებით)
- კბილი - 2 ცალი (გემოვნებით)
დაჭრილი ვაშლი შევიდა თხელი ნაჭერი. მომზადება ცომი, ავურიოთ ფხვნილი შაქარი, ფქვილი, კარაქი და კვერცხი. დაჭერით ცომი, გადააფაროთ ფილმი და გაყინეთ 5 წუთი საყინულეში. კლებულობს კაკალი, გაანადგურე ლიმონი. ლიმონის წვენის შერევა შეზავებით. შეურიეთ ერთად zest და წვენი, კაკალი, 1 tsp. დარიჩინი, ვანილი და ნიადაგი კბილი წვერიდან. გააფართოვოს ცომი ერთად მოძრავი pin, დაუსვან მას ღრმა საცხობი კერძი, გავრცელებული თხელი ფენა ქვედა. შემდეგ რამოდენიმე ხვრელი გამოცდა ჩანგალით. ჩაასხით ლიმონის თხილის ნარევი შევიდა ხვრელები. მეტი წამოაყენონ ვაშლი. Bake in ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი. სანამ მაგიდას ჩააბარებთ, ეს უნდა იყოს სუნი ჯემი (გარგარი), მსუბუქად ივსება კონიაკი და ცეცხლი წაუკიდეს.
მომსახურება: 1