არსებობს სიტუაციები, როდესაც თქვენ უნდა სწრაფად მოემზადოს მოულოდნელი ჩამოსვლის სტუმრები. მაგალითად, მეგობრებმა განაცხადეს, რომ ისინი მოუწოდებენ სტუმრებს ან ქმარს, რომელიც სამსახურეობრივი მოწოდება იყო და თქვა, რომ მის კოლეგებთან ერთად სახლში მიდიოდა. და რას აკეთებ? რა თქმა უნდა, თქვენ სასწრაფოდ უნდა წარადგინოთ მაგიდასთან რაღაც. არ ინერვიულოთ, იქ ყოველთვის რაღაც უნდა იყოს ნაპოვნი მაცივარი, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ბუფეტი. მაგრამ გააფრთხილეთ სტუმრები წინასწარ, რომ მათ უნდა შეიძინონ სასმელები თავად.
ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე მარტივი და სწრაფი საჭმლის ყველა სტუმარს.
კანაპე
ეს snack პირველი გამოჩნდა საფრანგეთში. კანაპეები მცირეა, 0.5 სმ სიმაღლით, წონა 60-80 გრამიანი საფარით, სხვადასხვა შინაარსით (ყველი, ხორცი, გველი, ბოსტნეული, თევზი, ფრინველი და ა.შ.). როგორც წესი, კანაპის შინაარსი დარგულია შპაკამაზმზე. თუ არ არის skewers, მაშინ მას ხელში. კანაპები განკუთვნილია ერთი კბზე, ამიტომ ისინი ემსახურებიან დიდი რაოდენობით და სასურველია სხვადასხვა ფითხით. ჩვენ გთავაზობთ მარტივი, მაგრამ ამავე დროს ორიგინალური და მიმზიდველი რეცეპტები.
ოთხი ადამიანისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქცია: პური ან რუხი პური - 300-400 გრამი, 5 კვერცხი (წინასწარ მოხარშული), 300-400 გრამი პატეხი (ხორცი, თევზი, ფრინველი), ნივრის კბილი, 30 მლ ზეითუნის ზეთი და ცოტა ოხრახუში.
პური უნდა მოჭრას პატარა სკვერებში (2x2 სმ), ეს შეიძლება გაკეთდეს სპეციალური MOLD- ით. დაჭრილი პურის ფრაის ქერქის masli გამოჩენა და ჩაიცვი კერძი ემსახურება. შემდეგ პური პური ნივრით ნიორით. კვერცხები დაჭრილი ნახევარი და წამოაყენონ ზედა პური. Nayaytsa აუცილებელია განათავსოს პაშტეტი. თუ uvass აქვს გოფრირებული დანა, მაშინ გამოიყენოთ და მისცეს პასტა სასურველი ფორმის. თითოეულ კანაპზე თავზე, ოხრახით დაამშვენებს. კანაპეები მზად არიან.
Tartlets
ფრანგულიდან სიტყვა tartletka ითარგმნება როგორც ტორტი. ეს არის პატარა კალათა, რომელიც 10 სმ დიამეტრისაა, სადაც სხვადასხვა საჭმელებია: თევზი, პაიტი, ხიზილატი, ხორცი, სალათები, სხვადასხვა ცივი და ა.შ. Tartlets შეიძლება მსახურობდა საერთო დისკო, მაგრამ თითოეული tartlet გაფორმებულია ტომარა, და სტუმარი იღებს snack ერთად. გარდა ამისა, თითოეული ტანსაცმელში ცალკე ფირფიტები შეიძლება განთავსდეს. მათ შეუძლიათ შეიძინონ ნებისმიერ მაღაზიაში. Tartlets ძალიან მოსახერხებელია და პრაქტიკულია, რადგან მათ შეუძლიათ ყველაფერი გააკეთონ: ტკბილი, მკვეთრი, ცხარე, მარილიანი საჭმელები. ჩვენ გაგიზიარებთ დღესასწაულს და გემრიელი ტანსაცმლისთვის მარტივი რეცეპტი.
ოთხი ადამიანი მოგიწევთ შემდეგი პროდუქტი: 20 მზა კარტოფილი, 250-300 გრამი ნაღების კარტოფილი, 150 გრ ბოსტნეულის ნაზავი (მწვანე ბარდა, სტაფილო, ხახვი, სოკო და ა.შ.), 50 გრამი მყარი ყველი, 150 გრამი ბეკონი და 30 მლოლოვიკოვის ზეთები.
შეავსეთ თითოეული tartlet ნახევარი mashed კარტოფილი და განათავსებს მათ კერძი. აურიეთ სტაფილო, სოკო, ბეკონი, ხახვი, ბარდა და სხვა ინგრედიენტები და მსუბუქად დაასხით მათ ზეითუნის ზეთი. შედეგად ნაზავია mashed. გაახანგრძლივეთ ყველი და წაიყვანეთ თითოეული ჭიქა. ეს ყველაფერი მზად არის.
ყველის ფირფიტა
ყველის ფირფიტა ითვლება კომპოზიციური კერძით, რომელზეც სულ ცოტა ოთხია ყველი. როგორც წესი, არსებობს ექვსი ძირითადი გემოვნება, რომელიც აუცილებლად უნდა იყოს ყველის ფირზე: მკვეთრი, ძალიან ცხარე, გამოხატული, ტენდერი, ნეიტრალური და ახალი. სილამაზის, ფირფიტა გაფორმებულია სხვადასხვა ხილით, თხილით, მწვანილით ან ბოსტნეულით. ამ ფირფიტაზე არ არის ჩასმული და გაბრწყინებული. როგორ განსაზღვრავს რომელი cheeses შეესაბამება ექვსი გემოვნების? თეთრი ფერის ახალგაზრდა ყველი აქვს სუფთა გემოთი, სუნპოლენის, ტვმისა და რევიზონის ნეიტრალური გემოთი; დელიკატური გემო აქვს ცხიმოვანი ყველით (თხა და ცხვარი); ბერი, კოლუმბია, მოვიდა, შაურები მკაფიო გემოვნებას, ნახევრად და რთულ ჯიშებს სიამოვნებით მიიღებენ სიამოვნებას და ძალიან მკვეთრი გემოა ლურჯი ყველით (ლავრო, კაკლანგარი, ეპუასი).
ყველი უნდა გაიჭრას ისე, რომ თითოეულ ცალიში არის ძირითადი და ქერქი. ფორმის მოჭრა შეიძლება იყოს განსხვავებული: კუბურები, პირამიდები, ძაღლები და ა.შ. რუსული კლასიკური slicer განკუთვნილია მხოლოდ მძიმე ყველის ჯიშები. ყველის ფირფიტა უნდა იყოს ასახული როგორც მომცეთ მომდევნო გზა: ნეიტრალური გემოთი, ყველი უნდა იყოს 6 დონეზე, ცენტრში - რბილი ჯიშები და კიდეებზე ნახევრად და სოლიდურია. ყველის ფირფიტა სასიამოვნო არომატით იყო საჭირო, საჭმელზე დასამზადებლად საჭმელზე დასამზადებლად. ოთახის ტემპერატურაზე ყველის არომატი გამოჩნდება.
ყველის ფირფიტაში პური არ ემსახურება, ითვლება, რომ მას ყურძნის ჭეშმარიტ გემოვნებას უშლის ხელს. მაგრამ დანა მოხდება მოსახერხებელი. Videale თითოეული ტიპის ყველი უნდა ემსახურებოდეს ცალკე დანა, ისე, რომ გემო immiscible. თუ არ არსებობს დანები, შეგიძლიათ skewers for canapés. კისრამ საუკეთესო ღვინო მსახურობდა. მკვეთრი ყველი, მჟავე უნდა იყოს ღვინო.
ოთხი ადამიანისთვის საჭიროა შემდეგი სახის პროდუქცია: 200 გრამი თითოეული სახის შპრიცი, 100 გრამი (ნუშის, კაკალი, ტყე), 200 გრამი ყურძენი ან ვადები, 50 გრამი ზეთისხილი, მწვანე სალათის ფოთლები (დაამშვენებს ფირფიტა).
განათავსეთ სალათი ფოთოლი ფირფიტაზე. ზემოდან, გავრცელებული ყველი და დაამშვენებს ფირფიტა ზეთისხილი, ხილი და კაკალი. Bon appetit!
ბოსტნეულის ფილა
ეს snack ვარიანტი არის ერთ ერთი ყველაზე იოლი. ცენტრში კერძი არის მოხარშული კარტოფილი და აკრავს გამწვანებული და დაჭრილი ბოსტნეული.
4 ჭიქა კარტოფილი (მოხარშული), 200 გრამი სოკო (ზეთოვანი, ჩემპიონი, დაკონსერვებული), ბადრიჯანი, 7 პომიდორი, 1 ხახვი, ნივრის 30 გრამი, 30 გრამიანი მეთანი, 80 გრამი მეთანი და მწვანე ხახვითა ბუმბულის წყვილი.
დამარილებული წყალი, მოვხარშოთ კარტოფილი და წამოაყენონ ისინი დიდი კერძი. დაამშვენებს მას წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვიანი იზმემანით. დაჭერა ბადრიჯანი, ხახვი და ნიორი და fry ყველაფერი პან. შემდეგ წამოაყენონ მათ კარტოფილის გარშემო. დააყენა სოკო ახლოს ბადრიჯანი. ახალი პომიდორი დაჭრილი შევიდა ცალი და დასრულდება კომპოზიცია. ეს კერძი უნდა ემსახურებოდეს პურს.
ძეხვი mix
მომზადება ამ snack, თქვენ უნდა ძალიან მცირე დრო. კერძი მსგავსია ყველის ფირფიტაზე, მაგრამ ყველის სტუმრების ნაცვლად ასორტირებული ძეხვების შერჩევა ხდება. უმჯობესია აირჩიოთ შებოლილი საკვები, რომელსაც აქვს კარგი არომატი. ერთი ფირფიტა შეიძლება იყოს რვა სახის ძეხვი პროდუქტები.
ოთხი ადამიანისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქცია: 200 გრამი შებოლილი ძეხვი, 200 გრამი პიკელებული სოკო, 3-4 პომიდორი, 2-3 ტკბილი წიწაკა და სოუსი (შეიძლება შეიცვალოს კეტჩუპი).
ძეხვი დაჭრილი და მოათავსეთ დისკოზე წრეში. შუა, დააყენა სოკო და ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ზოლები. პომიდორი უნდა მოჭრილიყო რგოლებში და ძეხვებს შორის. ცალკე თასი, ემსახურება oretchup სოუსით. Bon appetit!
როგორც ხედავთ, ძალიან ადვილია სტუმრების მოულოდნელი ჩამოსვლისთვის მომზადება. მთავარია, ცოტა ფანტაზია დავანახოთ. როგორც snack, შეგიძლიათ ემსახურება თითქმის ყველაფერი, რაც მაცივარში. უბრალოდ უნდა ოდნავ ფერი პროდუქტები და დააყენა უფლება კერძი. იმედი გვაქვს, რომ თქვენ და თქვენს სტუმრებს ექნებათ ჩვენი snack რეცეპტები.
Bon appetit!