ამ დიეტის საფუძველს წარმოადგენს პოსტულატი, რომ კარგი ჯანმრთელობისა და ხანგრძლივობის გარანტია ცხოვრების ბუნებასთან და დაბალანსებულ დიეტასთან. ამ დიეტის პრინციპები ჩამოყალიბდა ჩინეთის ფილოსოფიის გავლენის ქვეშ. ჩინური ფილოსოფიის თანახმად, იინისა და იანგის ორი საპირისპირო პრინციპი ყველა ცხოვრების პრინციპს მართავს.
მაკრობიზური დიეტა უპირატესად მცენარეული დიეტაა, სადაც განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა მთელ მარცვლეულ და ბოსტნეულს ადამიანის დიეტაში. სანამ საჭმელს მიდიხარ, საკვები აუცილებლად უნდა გაიაროს სპეციალური ორთქლის დამუშავება ან კვების გამოყენება მცენარეული ზეთით გამოყენების გარეშე. აგრეთვე მაკროიოიზული დიეტის მქონე დიეტაში უნდა იყოს წარმოდგენილი სოიოს პროდუქტები და კრუციფექტური ბოსტნეული.
განსაკუთრებული როლი მაკროიოციურ დიეტაში მოცემულია სუპებში. ამ დიეტის თავისებურება ის არის, რომ იგი მთლიანად აკლია ხორცს, რძის პროდუქტებსა და შაქარს. მაკრობიზური დიეტის მიუხედავად, ძალიან ცოტა სითხე გამოიყენება. ჩინეთის ფილოსოფიის თანახმად, მაკრობიოტიკების პრინციპების მიხედვით მომზადებული და გამოყენებული საკვები, ამცირებს კიბოს შესაძლებლობას და კარდიოვასკულური სისტემის დაავადებების განვითარებას.
ამ დიეტათ, შემდეგი მარცვლეული რეკომენდირებულია: ფეტვი, ყავისფერი ბრინჯი, შვრია, ჭვავის, ხორბალი.
ბოსტნეული, რომელიც უნდა იყოს ადამიანის დიეტის ნაწილი მაკროიოიზული დიეტით: ბროკოლი, ნიახური, ყვავილოვანი კომბოსტო, სოკო, გოგრის, ახალგაზრდა მდოგვის ფოთლები, კომბოსტო, მუწუკები.
მარცვლეულის შემდეგი სახეობები: ლობიო და თურქეთის ბარდა.
ზღვის პროდუქტები:
- ზღვის ბოსტნეული: ირლანდიური ხავსები, წყალმცენარეები, დუმბუ, ჩიზიკი, ნოისი, აგარ-აგარი, სიგარეტი;
სუფთა ზღვის თევზი.
მაკროიოიზული დიეტის გამოცდილი მიმდევრები ამ დიეტაზე თანხმობისთვის აბსოლუტურად ყველა პირობების შესრულებას ითხოვენ, მაგრამ ბევრს არ გაუძლებს ჩინეთის დიეტის ყველა პრინციპისა და წესების მკაცრი შესრულება. ზოგადად, ადამიანების უმეტესობა ძნელია მთლიანად უარი თქვას ხორცზე, რძის პროდუქტებსა და შაქარს. მაგრამ თუ ამ საჭმელს კი ჭამთ, ეს დიეტა არ იქნება დამტკიცებული.
მაკროიოიზური დიეტერები ასევე გამორიცხავენ დიეტაზე ნებისმიერი ხილისგან, გარდა მათი ბაღის ან ბოსტნეულის ბაღში. გამოყენების არომატული სანელებლები და სანელებლები, ყავა, ფრინველის, beets, პომიდორი, კარტოფილი, zucchini და avocado არ მივესალმებით. ჩინეთის ფილოსოფიის მიხედვით, ამ პროდუქტებს შეიცავს იინისა და ახალგაზრდათა ზედმეტი ბრალდება.
მაკროიოციტური დიეტის მინუსი არის ის, რომ სხეულს არ გააჩნია საკმარისი ცილის, რკინის, ვიტამინის B12, კალციუმის და მაგნიუმის მიღება, რომელიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის. ამ დიეტის ბევრი კრიტიკოსი მიიჩნევს, რომ სხეულისთვის უფრო საზიანოა, ვიდრე სასარგებლო, განსაკუთრებით მზარდი და განვითარებადი ორგანიზმი, საექთნო დედები და ორსული ქალები. ამ დიეტის კიდევ ერთი მინუსი არის თხევადი შეზღუდული გამოყენება, რადგან მისი შეზღუდვა შეიძლება გამოიწვიოს ადამიანის ორგანიზმის დეჰიდრატაცია.
უპირატესობა ამ დიეტა ჯანმრთელობის აიხსნება დაბალი შინაარსი ცხიმოვანი საკვები და მდიდარი ბოჭკოვანი. ექსპერტები გირჩევთ გამოიყენოთ ეს დიეტა არა სრულად, მაგრამ მხოლოდ ნაწილობრივ, რის შედეგადაც თქვენ წონაში დაკარგავს, ხოლო თქვენი ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.