- მოხარშული ხორცი - 500 გრამი
- Bow - 1 ცალი
- თეთრი პური - 150 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- რძე - 150 მილილიტრი
- ფქვილი - 7 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 3 Art. კოვზები
როგორც ხედავთ, ინგრედიენტების რაოდენობის მიხედვით, თითქმის ყველა კლასიკური რეცეპტები მინუსით ხორცით არ განსხვავდება, მაგრამ საიდუმლო აქ განსხვავებულია. კერძოდ - კომპონენტების სწორი და საფუძვლიანი შერევით. თუ ყველაფერს სწორად აკეთებთ რეცეპტის მიხედვით - ასეთი კუჭები თქვენს პირში მხოლოდ დნება! სცადეთ ეს რეცეპტი ხელნაკეთი ხორციდან დამზადებული ნაჭრებისგან, და გაიგებთ ყველაფერს საკუთარ თავს :) 1. საწყის ეტაპზე არის იგივე, რაც ყოველთვის - მოხარშული ხორცი, მაგრამ ჩვენ გამოვყოფთ პურს ქერქისგან და რძეში. ჩვენ განვათავსეთ ეს. ჩაის ხახვი ბლენდერში ან ხელით. 2. frying პან, თბილი კარაქი ერთად ბოსტნეულის და ფრაის ხახვი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი. 3. დიდი თასი, გაჟღენთილი შაქარი, გაჟღენთილი პური, ისევე როგორც ხახვი ერთად ნავთობი, რომელშიც ის იყო languishing და (აქ არის პირველი პატარა საიდუმლო ყველაზე დელიკატური კოტლეტი) ჩვენ არ დაამატოთ მთელი კვერცხი, მაგრამ მხოლოდ yolk. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით. 4. შემდეგი მნიშვნელოვანი საიდუმლო, თუ როგორ უნდა მოხდეს minced ხორცის კოტლეტის ტენდერი, არის სცემეს mincemeat ყველა ინგრედიენტები მიქსერის ან ბლენდერი და შემდეგ სცემეს off და crumple თქვენი ხელები - ისე, რომ ჭარბი ჰაერი არის წასული. უკვე ამ ეტაპზე სამზარეულო ნახავთ, რომ ჩაყრა შეიძლება გამოიყურებოდეს სრულიად განსხვავებული, ვიდრე თქვენ გამოიყენება, მაგრამ გლუვი და ლამაზი. 5. და კიდევ ერთხელ ვიცი, როგორ: ცილის კვერცხი, რომელიც უნდა დარჩეს, ცალკეულ ხომალდში ცალკე ხომალდში, ან ქათმის ჩამოსხმასთან ერთად, იგივე შერევით და სადღეგრძელოში. 6. ეს ყველაფერი! ახლა ეს არის სტანდარტული: ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს, დავასხით ფქვილში და ორ ნაწილაკებიდან ნავთობის მოპოვამდე მზად ვართ. ემსახურება ცხელი ერთად garnish. ეს ყველაფერი! ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ chops საწყისი ხელნაკეთი ხორცი ხორცის სპეციალური რეცეპტი მე გამოცდილი :)
მომსახურება: 3-4