- ზეითუნის ზეთი - 2 ჩაის კოვზი
- ხახვი - 2 ცალი
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 3 ჭიქა
- მწვანე ბარდა - 1.2 კილოგრამი
- იოგურტი - 1/2 ჭიქა (უცხიმო)
- მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი - - გემოვნებით
წვნიანიანი სოუსით, სითბოს ზეთით ზეთისხილის ზეთი სითბო. დაამატეთ ხახვი და ფრაის ქვეშ სახურავი სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე. სანიშნეს ბულიონი და მოუტანს boil. სითბოს შემცირება და საზრის გარეშე 10 წუთი. დავამატოთ ბარდა და მზარეული კიდევ 10 წუთი ახალი ბასისა და 4 წუთის გაყინული ბარდა. სცემეს ნარევი ბლენდერში თანმიმდევრულობა და დაასხით მეშვეობით sieve შევიდა თასი. ქვედა თასი შევიდა თასი iced წყალი. აურიეთ სანამ წვნიანი ენერგია კლებულობს. დაამატეთ იოგურტი და სეზონი მარილი და პილპილით. გაყავით 4 ფირფიტაზე, დაამშვენებს ტარხუნას sprigs და ემსახურება.
მომსახურეობები: 4