- კბილი ნიორი - 3 ცალი
- ახალი როზმარი - 3 ხელოვნება. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ახლად დაფქული პილპილი და მარილი - - გემოვნებით
- სტეიკი ძროხისგან - 700 გრამი
- წითელი კარტოფილი - 650 გრამი
- ლურჯი ყველით MOLD - 900 გრამი
Preheat გრილი მაღალი ტემპერატურა. აურიეთ ნიორი, როზმარინი, ვაზურესტერის სოუსი და კარაქი თასი, სეზონი წიწაკა. განათავსეთ სტეიკი კერძი, დაჭრილი, საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით მარინადოს ორივე მხარეს. Marinate, გარდამტეხ ერთხელ, 15 წუთი, ან ღამით წელს მაცივარი. ჩაასხით კარტოფილი ცივ წყალში საშუალო ნახევარფინალში, დაამატეთ მარილის მჭრელი. მოიყვანეთ boil. შეამცირეთ სითბო და იშვიათი დაახლოებით 15 წუთი. სანიაღვრე წყალი, დაუშვებს, რომ გაცივდეს ოდნავ. დაჭრილი კარტოფილი ნახევარი და მსუბუქად დაასხით ზეთით, სეზონი მარილი და პილპილი. Fry steak on გრილი, გარდამტეხ ერთხელ, 3 დან 4 წუთი თითოეულ მხარეს. გათვალისწინებულია. ამავდროულად, კარტოფილი კარტოფილი გრილზე გადადიან, ერთხელ კი, სანამ ისინი 5 წუთის განმავლობაში გაათანაბრებიან. დაუყოვნებლივ sprinkle ერთად ყველი. წვრილად დაჭრილი სტეიკი შევიდა ნაჭრებით. სტეკისა და კარტოფილის გაყოფა 4-ჯერ. ემსახურება როზმარინის sprigs.
მომსახურეობები: 4