- ფუნტი ქინძისთავების კანიდან და ქათმის ძუძუმწოვრების ძვლებისგან იჭრება - დაჭრილი ზოლები - 3 ცალი
- კვერცხი - 3 ცალი
- წყალი - 1 მინა
- რძე - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შავი პილპილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ფქვილი - 6 ჭიქა
- მარილი - 1/4 მინა
- შავი პილპილი - 5 ჩაისფერი
- დაჭრილი ნიორი - 2 ქ. კოვზები
- მშრალი არომატული მენოტიტი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ზეთი frying, ან საჭიროების შემთხვევაში - 4 ჭიქა
- ზეთები - 1 ჩაის კოვზი
- ბოთლი სოუსით მწვადი - 1 ცალი
უზარმაზარ თასში, კვერცხი, წყალი, რძე, მარილის 2 tablespoons და 2 tablespoons წიწაკა, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. სხვა დიდი თასი, შეურიეთ ფქვილი, 1/4 ჭიქა მარილი, 5 ჩაის კოვზი წიწაკა, ნიორი და მუსკუვეტი. ჩაასხით დიდი მძიმე frying პან ან wok ნავთობის ნახევარი. სითბოს 365 გრადუსი F (180 ° C). გამოყენება ჩანგალი, ამოთხრა ნაჭერი ქათმის შევიდა კვერცხის ნარევი, შემდეგ შევიდა ფქვილი, ისევ კვერცხის ნარევი და ისევ შევიდა ფქვილი. განათავსეთ ცხელი ზეთი, ფრაი. მას შემდეგ, რაც ქათმის გამოდის ყავისფერი ერთ მხარეს, ჩართოთ და fry სანამ ყავისფერი მეორე მხარეს. Preheat ღუმელში 300 გრადუსი ფარენგეიტი (150 გრადუსი C). შეზეთვის მინის კერძი საცხობი. ჩაასხით საკმარისი რაოდენობის მწვადი სოუსით დასაფარავად ბოლოში. განათავსეთ შემწვარი ქათმის მომზადებული კერძი. ჩაასხით დარჩენილი სოუსით. Bake for 10 დან 15 წუთის preheated ღუმელი.
მომსახურეობები: 12