- ღორის - 1 კილოგრამი
- Bow - 5 ცალი
- თეთრი მშრალი ღვინო - 1 მინა
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით (გემოვნებით)
დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად! ხახვი გაწმენდილი და მოჭრილი ნახევრად რგოლებში. შემდეგ ჩვენ ხორცს მცენარეული ზეთი ან მდნარი ცხიმი გამოვუყენებთ კარგად გაცხელებული ფენით. დაფარავს სახურავს. Myasko უნდა წვენით. როგორც კი ხორცმა წვენი წამოაყენა, გახსენით სახურავი და გაახსენეთ დაახლოებით 5 წუთი საშუალო სითბოს, შემდეგ შეამციროთ ცეცხლი, დაიფარება ისევ და ისევ 10 წუთის განმავლობაში. სოლიმენი, წიწაკა, ზოგჯერ აურიეთ. შეამოწმეთ ხორცი - თუ იგი არ გახდება რბილი, შემდეგ დაამატეთ ცოტა წყალი და გააგრძელეთ Stew ქვეშ სახურავი. მას შემდეგ, რაც ყველა წყლის evaporated, დაამატეთ სითბო და მისცეს ხორცის ოქროს ქერქი. შემდეგ დაასხით frying პან ერთი ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო (250 მლ). Stew 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს, მაშინ მოიცავს ერთად სახურავი, ამოიღონ ცეცხლი და stew სანამ ღვინო მთლიანად evaporated. ხორცი უნდა იყოს ლამაზი ოქროს ფერი. შემდეგ დაამატეთ ხახვი. აურიეთ დაამატეთ მარილი, პილპილი სანელებლები. გაზრდის ცეცხლს და შეურიეთ სანამ ხახვი არის ოქროს. საბოლოო ჯამში, კერძი ასე გამოიყურება. ჩვენ shift ქაბაბი შევიდა ფირფიტები, დაამშვენებს ხახვი ბეჭდები, ბოსტნეული და ემსახურება მათ მაგიდასთან. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4