- მწვანე ლობიო - 450 გრამი
- ცერეცოს - 1/2 ცალი (დაახლოებით 220 გ)
- ნიორი stelery - 1 ცალი
- საშუალო წითელი ხახვი - 1/2 ცალი
- ლიმონის წვენი - 1 ქ. spoonful
- წითელი ღვინის ძმარი - 1/4 ჭიქა
- წყალი - 1/4 მინა
- მარილი - 1 ქ. spoonful
- შაქარი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
- ნუშის - 1/3 ჭიქა
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები (და 2 ჩაის კოვზი)
1. მოამზადეთ ყინულის წყლის თასი. მოჭერით ლობიოს ბოლოები. 2. ძალიან თხელია, რომ ნახევარი ცერეცოს, გელი და ნახევარი ბალახი მოჭრილიყო. აურიეთ ლობიო ლიმნის წვენით, რათა თავიდან აიცილოთ ბნელი. 3. პატარა თასში, ავურიოთ ძმარი, წყალი, მარილი და შაქარი. დაამატეთ ხახვი და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში გაატარეთ. თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო, შეგიძლიათ შეზღუდოთ საკუთარ თავს 30 წუთი. 4. იმავდროულად, დიდი სოუსით მოჰყავთ მარილწყალს. დაამატეთ ლობიო და მზარეული, სანამ ის რბილი გახდება, დაახლოებით 4-5 წუთი. ამოთხრა ლობიო in bowl of iced წყალი. დაძაბულობა და მშრალი. სითბოს დიდი frying პან მეტი საშუალო სითბოს და დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ნუშის და fry სანამ browned, 2 დან 3 წუთი. მსუბუქად მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაყარეთ ნუშის ფირფიტაზე, გაცივდეს და დაჭრილი ნახევარი ან 3 ცალი. 5. აურიეთ მწვანე ლობიო ცერეცოს, ნიახური, პიკელებული ხახვი და ნუშის. სანიშნეს 2 tablespoons of marinade წითელი ხახვი და 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი რომ ნარევი. 6. სეზონი კარგად მარილი და წიწაკა. აურიეთ სალათი და ემსახურეთ დაუყოვნებლივ.
მომსახურება: 3-4