- ქათმის ფილე ან ძუძუს - 500 გრამი
- ზეითუნის ზეთი - 50 გრამი
- თაფლი - 50 გრამი
- სოიოს სოუსი - 50 გრამი
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მარილი - - გემოვნებით
- სანელებლები - - გასინჯვა (hops-suneli, Provencal მწვანილი)
ქათმის დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ჩადება marinade: ფილარმონიის ზეითუნის ზეთი თაფლით, სოიოს სოუსით და ნიორი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები, ავურიოთ საფუძვლიანად. განალაგეთ ქათმის თასი, აურიეთ ისე, რომ თითოეული ნაჭერი დაფარულია მარინადებით. დახურეთ თასი ერთად სახურავი ან გამკაცრდეს კვების ფილმი. სუფთა მაცივარი - შეგიძლიათ მხოლოდ 1 საათი, მაგრამ უკეთესია, ვიდრე ერთი საათი სამი. დავჭრათ ხახვი დიდი რგოლებით. სიმებიანი ხორცი skewers, მონაცვლეობით რგოლები ხახვი, განათავსებს მათ multivark. ყველაზე ერთად ნარჩენების marinade. ჩართეთ multivarker, გააქტიურება "საცხობი" ან "frying" რეჟიმში. დაახლოებით 40-50 წუთის შემდეგ, მიიღე ქათმის კერძი ქაბაბი მულტივარისგან და ემსახურეთ მას მაგიდასთან.
მომსახურეობა: 3