ღორის კერძები ღუმელში
მეთოდი მთლიანად ახორციელებს სუფთა პიკას გამოყენებას. სამზარეულო, საჭიროა:
- ერთი საშუალო პიკაკი
- არაჟანი - 100 გრ
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. ლ.
- კვერცხი და ფქვილი სამზარეულოში
- კარაქი ჩამოსხმის თასი
- მარილი, პილპილი გემოვნებით
თავდაპირველად, თევზი უნდა გაირეცხოს ლორწოსგან და ნაზად დაიბანეთ, მაგრამ ძლიერი ზომები. ამისათვის საჭიროა ჩვეულებრივი სამზარეულოს დანა ან მოწყობილობა გაწმენდა კარტოფილით. მას შემდეგ, რაც ჩვენ გაართვა თავი ამ სამუშაოს, ჩვენ მივდივართ გაწმენდას საწყისი innards. პირველი შეწყვიტე ხელმძღვანელი, შემდეგ გაჭრა მუცლის და გაწმენდა იგი. მზა ნამცხვარი დაფარულია არაჟანი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ ლიმონის წვენი და გადიხარ საათში მაცივარში გაჟონვისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი დგას მაცივარში, ჩვენ ვიწყებთ საზრის დესერტს. ამის გაკეთება, კვერცხის შესვენება, კარგად გაათეთოთ, შემდეგ დაამატეთ ოთხი tablespoons of sifted ფქვილი. ფქვილის სიმსივნის შემდეგ ფქვილის გაღვივამდე უნდა შეამციროთ შემადგენლობა უნდა იყოს მკვრივი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის თევზის გადინებას გამოიწვევს.
ღუმელში აყენებამდე ღუმელი 200 გრადუსი უნდა იყოს მწვავე.
მომზადება კერძი სითბოს მდგრადი კერძი, წინასწარ lubricated ერთად კარაქი.
ასე რომ, ჩვენ დავჭრათ თევზი batter, და სანამ იგი იწყებს სადრენაჟო off, სწრაფად დააყენა იგი preheated ღუმელი. მომზადდეს თევზი დაახლოებით 30 წუთი. თუ თქვენ აპირებთ ემსახურება მაგიდასთან, მაშინ ჩვენ გირჩევთ ხუთი წუთით ადრე კვება მზად არის გახეხილი კარკასი გახეხილი ყველით.
როგორც მხარე კერძი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი კარტოფილი, ბოსტნეულის Stew და მოხარშული ბრინჯი.
როგორ საზ პიკას multivark
პირველ რიგში, განვსაზღვროთ ინგრედიენტები. ჩვენ გვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:
- pike carcasses - 2 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- ორი ხელმძღვანელები ხახვი
- არაჟანი (20% ცხიმის შემცველობა) - 100 გრ
- ტომატის პასტა - 100 გრ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- დაფნის ფოთოლი
ისევე, როგორც წინა რეცეპტში, თევზის კარკასები უნდა გაიწმინდოს სასწორები და შებმული და შავი ნაღველი, რაც უსიამოვნო მწარეა. ამის შემდეგ დავამარცხეთ რამდენიმე ფორმა.
სტაფილო და ხახვი არის დაჭრილი, რომელიც წვრილად არის. თუ არსებობს სურვილი, შეგიძლიათ ფილარმონია.
მულტივარკას ტემპერატურაზე დაამატეთ რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი, შემდეგ ჩაყარა თევზის ცალი. ყველაზე მარილი, წიწაკა, დააყენა დაფნის ფოთოლი. მეორე ფენა აუშვებს ბოსტნეულს, რის შემდეგაც მათ კვლავ საჭიროებენ მარილი და პილპილი.
ზედაპირის ფენა უნდა იყოს არაჟანი და ტომატის პასტა. თუ გსურთ მიიღოთ მეტი და არომატული სუპი შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი. ამისათვის საჭიროა პირველად ჩართოთ "დუღილის" რეჟიმი, მას შემდეგ, რაც ათი წუთი ჩართეთ რეჟიმი "გასქელება". თუ ამ ხნის განმავლობაში თევზის ტანჯვა გრძელდება, გამოდის წვნიანი და პატარა ძვლები. საერთო სამზარეულო დრო არ იღებს საათს.
ამ კერძით მოხარშული კარტოფილი კარგად არის შერწყმული.
როგორც უკვე გესმით, პიკასგან დამზადებული კერძები მზადდება სწრაფად და დიდი ძალისხმევის გარეშე. დარწმუნდით, რომ თქვენი ოჯახი დააფასებს თქვენს კულინარიულ ძალისხმევას და ითხოვს დამატებების მიღებას. Bon appetit!
და გააფართოვონ ცოდნა, ჩვენ გთავაზობთ უფრო და ვიდეო უყურებს: